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年夜飯熱量圖鑑大公開！營養師教５大圍爐「最佳吃法」不怕年後發福。www2.tvboxnow.com" w# r- `9 c$ n& B Y# B
除夕夜一家老少難得團聚 ，年夜飯的菜色通常都相當豐盛，舉凡，佛跳牆、東坡肉、獅子頭、雞湯、油飯／米糕、筍絲蹄膀、蘿蔔糕、烏魚子…都是不少家庭圍爐必備的菜餚。但...你有算過一餐下來可能吃進多少熱量嗎？哪一道又是熱量大魔王？營養師高敏敏特別整理了15道年夜飯常見菜色熱量排行榜，除此之外更分享5項飲食份量攻略，讓大家聰明吃年菜、不怕胖。年夜飯熱量圖鑑多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！一起來算算一家人年夜飯總共吃了多少熱量吧：
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! c8 j8 ]6 z4 _; {, T C& R3 ztvb now,tvbnow,bttvb筍絲蹄膀（1500g）4103kcal
4 z; p; Y0 u4 s+ Qwww2.tvboxnow.com辣味米糕油飯（1000g）2607kcal
) v' Q6 z( b+ {, wtvb now,tvbnow,bttvb紅燒獅子頭（8顆800g）2536kcal 3 W- n; i9 Z2 U7 U! A% H
佛跳牆（2480g）2532kcal www2.tvboxnow.com2 N0 j: H8 u7 T/ P0 U
東坡肉（550g）2448kcal TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r4 v; y L" U4 a7 X
燉全雞湯（2500g）1683kcal & o+ B' D. m7 d
糖醋魚（750g）1198kcal , E: z7 f7 ]4 S- t0 c8 m0 Y* _
八寶芋泥（650g）1092kcal
! P' d7 y1 V8 h' Q, a I4 j( V公仔箱論壇港式蘿蔔糕（一條1000g）1010kcal www2.tvboxnow.com- C5 n! E- \+ u0 m4 b
干貝海鮮蔬菜湯（1200g）818kcal ; b8 t* j2 \, p d [3 S: S
烏魚子（一片200g）800kcal tvb now,tvbnow,bttvb! q8 i; ^1 Z% K6 Q
清蒸魚（600g）768kcal
: J% n8 R" u$ ^% b& u& d6 Q8 O9 |tvb now,tvbnow,bttvb黃金炸蝦球（10顆300g）729kcal
+ Q: ?7 T! p# f8 ~; O- P% Z1 q6 @藥膳醉蝦（約15尾500g）510kcal
, N1 z# _% A1 h( \/ n0 H5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綜合水果（1050g）400kcal 公仔箱論壇, b0 V# s, g% ?1 ?0 r+ H& X
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5 d0 j' j. E# S5 Mwww2.tvboxnow.com圖／多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！
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: a% _( T7 k5 r7 s吃年菜不怕胖，5大份量祕訣放心，營養師這次不是要叫大家都不要圍爐、吃年菜，畢竟春節是難得可以放縱的團聚時光，當然不能掃興！只要遵守下列5個撇步，拿捏好的份量，就能少攝取一些熱量，吃的滿足、剛剛好。
+ K: D3 f) ? g( b' m0 o, Z全穀雜糧—吃8分滿碗：
2 {, U% x% a( k. S9 z, N公仔箱論壇米糕、八寶芋泥→盡量換成雜糧類、糙米、大麥、南瓜、芋頭、山藥、菱角、紅豆 tvb now,tvbnow,bttvb! i- d) D0 I+ z$ }' [) s# M
tvb now,tvbnow,bttvb1 H4 `2 c1 w7 u( G2 n# a. Y/ Y
豆魚蛋肉—吃1個手掌大小厚度：公仔箱論壇9 I) ^/ c+ G7 J% F
蹄膀、東坡肉、肥腸、獅子頭、臘肉、香腸→鮮蝦、花枝、魚、牛腱、雞肉、豬里肌
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4 h8 u# W$ ~ R* r W蔬菜—吃1.5個拳頭：
/ y6 I4 n+ g0 M" a火鍋菜、擺盤菜、花椰菜、青江菜、茼蒿、高麗菜、香菇、金針菇、掛菜，多多益善 公仔箱論壇9 {/ }' Y8 C6 Z r/ Y7 t9 K
0 Y* S! g' J5 e/ D t3 Ptvb now,tvbnow,bttvb餐後水果—吃1個拳頭：
& ^( ]+ o' `7 j- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。各種零食、牛軋糖、花生糖、餅乾、糖果→當季新鮮水果、柑橘、柳丁、蘋果、草莓、櫻桃、芭樂
& n, t& |; J- ?& A; c2 X% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% U$ L+ D0 p& }+ h8 T
飲料—喝一杯無糖飲品、乳製品：
3 h! c3 I) B( W5 q" _) Btvb now,tvbnow,bttvb含糖飲料、汽水→無糖茶飲、水、鮮奶、優格、優酪乳
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9 ^3 G& A0 ` ^/ W Awww2.tvboxnow.com圖／年夜飯熱量圖鑑。
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B/ y9 ] ?% ^公仔箱論壇不發胖於無形之中的小細節，就是「眾人皆胖我獨瘦」的成功開始，過年放縱之餘，除了不要忘記上述健康飲食的小撇步外，提醒大家飯後也別急著坐下，不妨揪一同圍爐的親友，一同來去散散步、騎單車消耗一下，或者明早一起出門走春拜年吧！
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發表於 2026-2-16 11:40 PM
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