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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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面糊水:面粉30克，水少许
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+ _- \4 k5 [2 X I0 rwww2.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J# C( q: @; J" n; d" |
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1，鸡腿3只洗净
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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3，水加入腌料混合好
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2 W7 D0 x }+ q+ U5 R3 i6 _www2.tvboxnow.com4，将鸡腿放入腌2个小时以上+ j; ]# \6 v2 K; ^$ k) c- L
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0 z) h# h7 |+ d" b5 _) Z5，腌好后的鸡腿
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: D; p, a: E/ [' K, ]- z# f1 xwww2.tvboxnow.com6，少用一点面粉加点水调成糊% ~0 z/ |% |: O- H% V7 A( O" `7 O
" Y6 G3 B$ R: W8 n% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7，将鸡腿先过面糊公仔箱論壇6 }* v& `( U& A& s; ]5 j+ n- [& ]
/ r0 v8 L- i8 R! Ytvb now,tvbnow,bttvb8，再过裹粉下锅炸就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R7 J. J* Z* y+ T9 G6 } H- i; {
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# m3 x9 m+ J7 ]% ~7 d公仔箱論壇小贴士- @7 z1 |. x" ]7 X
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1，鸡腿一定要选择小一点的
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3 }: o6 W* h4 I) Z6 }/ V! @; e公仔箱論壇2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h- e7 d; y) J# _( o
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。www2.tvboxnow.com" X1 V7 v, V, s1 W/ z7 p0 D+ a
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {/ t5 ^$ x* m$ i/ ]
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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