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R; e, X) ]/ m! g; ~www2.tvboxnow.com原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克! s! u9 V& t+ X$ R
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面糊水:面粉30克，水少许
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做法
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0 [$ @! c5 a4 H, p- u/ ~www2.tvboxnow.com1，鸡腿3只洗净( ~& T- y5 H* X6 Y7 e" x8 r1 T' a$ C
5 w5 d: k! U, c$ Y H' Itvb now,tvbnow,bttvb2，用刀将鸡腿正反面切几刀公仔箱論壇$ f2 |, U: I" a0 J' N
& J# O% w, z: z. |8 p& r; ^tvb now,tvbnow,bttvb3，水加入腌料混合好
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$ Y. r( s: h) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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: c+ P! H, \- J0 b9 _. \5，腌好后的鸡腿& L2 `8 a& h8 P" r/ Z* e
0 U- M8 y* p0 k+ h' Q) |# s4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6，少用一点面粉加点水调成糊
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5 j4 C, y$ G9 b4 `8 P7，将鸡腿先过面糊公仔箱論壇; K4 R5 e" c- {; R1 v$ U
5 G. S0 i( Q: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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小贴士
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1，鸡腿一定要选择小一点的
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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4 p/ A+ n: z( i3 c# L( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。www2.tvboxnow.com) C, S' R9 S; u" A9 o- ~1 J' g
www2.tvboxnow.com5 A/ l* K6 F* E. ?' Q3 S
4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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1 r+ `# b E/ p; a9 e; I5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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