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公仔箱論壇5 Q/ r2 d2 }8 \. S3 \: e
原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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面糊水:面粉30克，水少许
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1，鸡腿3只洗净公仔箱論壇; S [* a, D4 |: a
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀7 h$ T" a$ a7 x0 d) w0 ^0 u
3 E( ~( }7 \2 U1 V8 z4 d7 G# ]3，水加入腌料混合好( h7 [4 ]* t3 l( f3 A# E7 Z
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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' B- L7 h% C. X5，腌好后的鸡腿
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6，少用一点面粉加点水调成糊
2 F C$ `) \8 L/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; n; d, J5 @3 D' m( E7，将鸡腿先过面糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m8 ?4 d7 J$ X
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。: R# V, N* `: Y& k
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1，鸡腿一定要选择小一点的4 C, c } d8 y9 w M$ F3 D
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。' Q" D/ E) z1 _. B
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。; \: K, l) M1 I
7 i6 o U. ?1 G$ M6 F/ }$ x: ]4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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