[中式食譜] 小炒香干

甄華

5 w0 }" n5 H/ L5 qwww2.tvboxnow.com　　用料:五香豆干200克,红泡椒4个,蒜苗2条,生姜、生抽、豆瓣酱各适量；tvb now,tvbnow,bttvb1 D2 n5 R3 q; H4 K, Q$ f2 b0 L

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　　做法：  u- A: R$ K  Z9 y

6 M  p7 b/ ~5 x/ G7 Zwww2.tvboxnow.com　　1.香干洗净后擦干表面的水分,切成约2毫米厚的片;泡椒切成圈,蒜苗洗净切成段;生姜切丝;tvb now,tvbnow,bttvb2 X. k" V8 g9 B2 l/ R0 L; q  t

- W8 K$ h' u. Z" f, A( rtvb now,tvbnow,bttvb　　2.起油锅,放入泡椒与姜丝,将其煸出辣味;公仔箱論壇; L1 L9 p3 [5 Q! K% [5 [

9 F) Z6 d5 o8 F  q4 l# c& ]tvb now,tvbnow,bttvb　　3.放入香干,小心翻炒约一分钟左右后放入适量的豆瓣酱,炒出红油;
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　　4.再加入蒜苗、少许盐及生抽,炒至蒜苗断生即可.
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　　小提示:豆瓣酱与泡椒里都有盐分,所以加盐需谨慎.公仔箱論壇0 T0 i6 v. I$ T6 B; ~

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