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5 p# y" R6 c9 u- D q# z) P% |' f; Q材料
: d; A6 ]7 e5 l蛋 1隻、章魚燒粉 150克、水 450毫升
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配料
. u: \2 D2 x: }% @8 s: N八爪魚刺身 1條（切粒）、日本椰菜絲 70克、紅薑粒 10克、櫻蝦乾/天婦羅碎各適量、日本萬能葱粒 1/4杯、日本淡口醬油少許
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. j! O* W0 Y H8 }醬料7 q% A" Z. h! U) b- G
大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量
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做法www2.tvboxnow.com C5 O T% i& U* H( l) l }# I9 H
1.蛋倒入章魚燒粉，加水混合，做成粉漿，倒入尖嘴壺內備用。www2.tvboxnow.com, [, P) q& q/ _* r2 r
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2.將鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。燒鍋燒熱到有些白煙冒出，下油，落粉漿，加入八爪魚粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑粒及萬能葱粒，撒少許淡口醬油及天婦羅碎，再加粉漿填平邊緣位，將材料撥回每粒丸的格位，稍煎一會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W1 _) `3 X7 ]2 f& }" Z. ]
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3.當半邊已脆身，就可以翻過來。不停翻動，至整個章魚燒成形，即可上碟。www2.tvboxnow.com, |/ ?- p7 Z' T
- O& ]0 }3 ]. e# q/ z; Xwww2.tvboxnow.com4.加上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。
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初學者可以先下半格粉漿，然後落材料，再倒入另一半粉漿，等一會兒比較易翻轉。
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發表於 2009-8-30 05:23 PM
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