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! l" w. g3 j' itvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x) O0 r, r8 s7 [8 M' w
蛋 2隻、章魚燒粉 30克、水 150毫升、八爪魚刺身 1條（切粒）、鰻魚 1條（切粒）
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p2 l* J$ F; w* uwww2.tvboxnow.com調味汁料
# _5 F; _: O) P' y- ltvb now,tvbnow,bttvb昆布出汁 30毫升、冷開水 90毫升、日本萬能葱花適量# B$ Y/ @+ o) I Z+ i- |! e6 X) M, s
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+ Y) Q. x# ~" P2 g- W4 _* O3 a做法
/ ?$ L1 |* r: s1.蛋與水倒入章魚燒粉，拌勻成粉漿。然後用雙重隔篩，隔去粗粒，倒入尖嘴壺內。公仔箱論壇1 ~* g" _. n, \' {
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2.鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。下油，落粉漿至八成滿，一半加入八爪魚粒，另一半加入鰻魚粒，稍煎一會，當半邊已凝固，就可以翻過來。
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3.不停翻動，至整個球狀成形，就可上碟。昆布出汁加入冷開水調勻，撒上葱花調出適合的味道，即可沾明石燒吃。 www2.tvboxnow.com6 @7 O, O; @/ |. w' ^8 L: f
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昆布出汁可於超市買到，亦可自製，用兩塊六吋長的昆布及少許木魚花，加 1.5公升水熬成的湯汁，風味更佳。
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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