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材料tvb now,tvbnow,bttvb2 p$ w: j( e5 w' T/ E$ Y
蛋 2隻、御好燒粉 225克、水 150毫升
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v# ~1 |2 q8 h! z# p五花腩片 8片、日本椰菜 1/4個（切絲）、紅薑絲 1湯匙、櫻蝦乾 2湯匙、天婦羅碎 4湯匙、八爪魚碎粒 100克、日本萬能葱粒 2湯匙
0 ~8 `$ E& |* M0 ]. m5 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @7 U" @+ D8 o! D( m9 F8 w
醬料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F0 a1 P, M5 H$ [! h$ j9 @2 G" K
大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量; h O5 L! |7 q% u
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1.水、蛋與御好燒粉混合，然後加八爪魚碎粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑絲、日本萬能葱粒及天婦羅碎，放碗內拂勻成粉漿即可。
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# K7 b, S6 N5 l2 v0 [tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱平底鍋，下油，將一殼混合好的材料倒入鍋內，攤平約一厘米厚，轉中火慢煎，煎到底部凝固。
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' Q' P* Y. N+ }3 F" W3.在上面放二至四塊五花腩片，用雙鏟面向自己方向反轉，煎一會後，用力壓餅身，如有水或粉漿擠出即未熟，相反，如沒有的話，即熟了。
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- _# n! q6 [' H! Ptvb now,tvbnow,bttvb4.上碟後唧上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。 1 W* n3 u* B* p; J
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2 _) D+ m& ~4 S. A3 {: h$ Y- k公仔箱論壇貼士7 |* y+ }) q8 T5 a- h9 r$ S& i
翻轉燒餅最考功夫，建議煎時盡量將餅壓實一點，翻轉時較容易。用單鏟翻動較難，可用雙鏟輔助去翻。
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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