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( ~$ l! F0 b! F: b+ F0 y: ~& [5 Y, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
5 R: ^6 K- `- x2 m% k' x/ \; ?腩排 450克、欖角 18克（切碎）、蜜糖 60毫升、梳打粉少許
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調味料
; \4 a9 Q' j3 n: n5 n }www2.tvboxnow.com鹽/雞粉/生抽各 1/2茶匙、麪粉 2湯匙、生粉 1湯匙、糖 1/3茶匙) f+ X- l; j: W' L1 p
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做法
5 p7 ^: X- y; L( Wwww2.tvboxnow.com1.將腩排切件，加生粉、麪粉、梳打粉、雞粉、鹽、糖及生抽拌勻醃 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c4 P7 V! I9 C: ^2 G, b, b3 y
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2.開大火燒滾油至 160℃，放入排骨後熄火，浸 5分鐘至熟透，見到轉金黃色，再開大火炸 1分鐘後盛起。
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3.起鑊開中火，下欖角碎及蜜糖煮勻，將排骨回鑊兜勻即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c& A5 B( K/ p% ]. C' Y( S
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排骨浸熟後，要開大火逼出肉中的油份，這樣做排骨就會香而不膩。
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發表於 2009-8-31 01:57 PM
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