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, x# o; G( N$ l4 \7 V' z材料
0 Z* {8 l# H2 } c7 Ttvb now,tvbnow,bttvb青衣魚柳 380克、粟米茸 418克、雞蛋 2隻、生粉 150克、水 110毫升、生粉水 1湯匙、鹽/雞粉各 1茶匙 公仔箱論壇0 R' ]8 d5 L) G, z1 C* m* D$ Y
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做法" [; Z" _+ V/ `, P! a
1.將魚柳切成骨排形，下 1/2茶匙雞粉、 1/2茶匙鹽及少許蛋漿撈勻，然後蘸上生粉。
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. H; ~% T5 K, W7 M5 U; @2.燒滾油至 180℃，放入魚柳炸至黃金色，盛起瀝乾油上碟。公仔箱論壇# X3 o! X0 c3 h) n0 b. s0 K
8 w9 E, o! U- q6 n2 Btvb now,tvbnow,bttvb3.起鑊開大火，下水及粟米茸，煮滾後加剩餘的鹽及雞粉，下生粉水埋芡，最後倒入剩餘的蛋漿拌勻，淋上魚柳面便完成。
2 ^1 s' o8 p+ C. P# Xwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^! E* W, f0 j. ^: D& N
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M* b6 m& ^0 l+ W/ ?tvb now,tvbnow,bttvb貼士
& c; x! c0 h7 m8 |1 H8 v4 r) |魚柳淋上粟米汁後要快些食用，否則會不夠香脆。
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發表於 2009-8-31 01:58 PM
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