3 X) K$ {) K' ?; G, |$ _; E公仔箱論壇材料：4 w3 G0 ^: A# }. R' C
中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）tvb now,tvbnow,bttvb' b! ?. |% }) k. o
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! ]( `; c& K" g! [www2.tvboxnow.com步骤：
9 G* X3 Z* g* D# @" X1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d) b8 n5 Q J& Z# B" x6 Q+ U8 y
2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；
# n0 R. t \. ~% E- o; c3、将黄油隔水融化；; e- m- N/ h5 ~ ?: `
4、将2和3混合均匀；tvb now,tvbnow,bttvb; o# H! }1 k1 z5 ^9 K7 _
5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；
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4 i) ^% G) c9 [2 ^& Uwww2.tvboxnow.com6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；
3 ]2 i+ H, ?6 K0 J. R( ltvb now,tvbnow,bttvb7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；
3 Y1 B6 Q/ I7 B% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）
) h9 ^+ e- ]; {+ X# G U公仔箱論壇9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y. t7 Q! O* G' l/ ]
10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。
. J5 n8 d6 h. t/ s: f* Jtvb now,tvbnow,bttvb11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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