[甜品] 甜甜圈

甄華

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材料：
& a3 F) I  P! Lwww2.tvboxnow.com中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）
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步骤：公仔箱論壇+ d6 z- \' Q& Q) I- [
1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；
/ P; H4 l$ l! F! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；
! F+ r- s% z; J3 F0 v' j8 |  r6 e3、将黄油隔水融化；www2.tvboxnow.com9 C4 F1 s5 Y% [
4、将2和3混合均匀；
9 k9 ?. A- R. K( N  X" r7 m5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；tvb now,tvbnow,bttvb( `0 n* Z" n- E1 ]
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6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；公仔箱論壇+ a7 j8 r2 I1 r% D4 k* v
7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；
% V) }; Y! N% V1 m5 B8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）
& K0 v: T' g( c$ n7 y( W公仔箱論壇9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；公仔箱論壇4 G0 F/ O8 {4 _2 W
10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。
) y; H$ m" L! c: Stvb now,tvbnow,bttvb11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。www2.tvboxnow.com8 b. r$ e5 T- S

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