 公仔箱論壇1 k) V" L- E1 Z% o$ V7 l
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材料
% ~& _0 @: V5 d- p2 a公仔箱論壇雞槌 6隻、雞醬/生菜各適量、雞粉 1/3茶匙、粟粉 1茶匙、沙薑粉 1/3茶匙、鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、麻油 1茶匙、豉油 1湯匙、番薯粉 2湯匙5 O: P& `& T% r" N U# }/ K
2 s+ n! ?; }9 g4 {$ L2 P& H+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 T& j% l$ p4 z) Vwww2.tvboxnow.com做法
/ u7 t. c2 K( h) o' b6 O; Mwww2.tvboxnow.com1.洗淨雞槌，用小刀在雞槌末端的位置開，將肉和骨分開，將雞肉推向另一邊至露出槌骨，然後將裏面的肉反出。www2.tvboxnow.com3 E0 @, K! _/ H+ a
4 v* P) F/ d* G& n+ }# M$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞槌加粟粉、糖、鹽、沙薑粉、雞粉及豉油拌勻，再下麻油拌勻醃 30分鐘，然後將雞槌薄薄蘸上一層番薯粉。2 o3 H! L5 R" b4 M. y# A/ \8 R
% \7 F* u0 A/ v. V; {: | G3 d- v, ~3.燒熱油至 180℃，下雞槌以中火炸 5分鐘至金黃色，撈起瀝乾油，再回鑊炸10秒，撈起上碟，放上生菜伴碟，吃時蘸上雞醬即成。
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6 a; O# a: C( O8 g- m貼士
; Z8 Y0 ^/ S1 ~+ D! t4 y5 w公仔箱論壇雞槌要平均蘸上番薯粉，而且要夠薄，這樣口感會較佳。, O4 Y+ P7 ]+ [, \& }9 J
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發表於 2009-9-2 01:38 PM
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