[西式食譜] 香草啤酒牛仔骨

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牛仔骨 3條、啤酒 1/4杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、豉油 2茶匙、喼汁/胡椒碎/迷迭香/粟粉各 1茶匙、西蘭花/甘笋片各少許、橄欖油 2湯匙公仔箱論壇' L/ @4 C4 ?2 R
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% P3 z' l6 ^' ~1 X3 |2 I% l% fwww2.tvboxnow.com做法
; C5 K  F  F5 Y2 l/ O1 z+ J* A+ e1.將已洗淨的牛仔骨瀝乾水份，加入啤酒、粟粉、糖、鹽、胡椒碎、喼汁及豉油撈勻，放入雪櫃醃約1小時。
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+ W" w7 W5 r* @. ?公仔箱論壇2.煲滾水，下甘笋片和西蘭花汆水，然後撈起。
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  U8 L5 C2 F" T: C% B) n$ A3.開大火燒熱鑊下橄欖油，下牛仔骨，撒上迷迭香，每面煎約 2至3分鐘至金黃色後上碟。
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4.放上以西蘭花及甘笋伴碟即成。
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迷迭香不宜加入醃料中，因很易會變黑色。& t# D; _: U' s( X1 {, g6 J

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