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# f; b: ~/ f2 [, atvb now,tvbnow,bttvb材料
1 f+ B# Q* C2 n' J, B. m% D: ]! } s5 Swww2.tvboxnow.com牛仔骨 3條、啤酒 1/4杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、豉油 2茶匙、喼汁/胡椒碎/迷迭香/粟粉各 1茶匙、西蘭花/甘笋片各少許、橄欖油 2湯匙" ^) z' ^! f3 p3 r% V" [
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2 u v9 U1 i* V( t- h/ P" iwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb+ F5 c: v- V! E1 E5 [$ G/ J% R
做法
- f& ^4 `, s! b1 Cwww2.tvboxnow.com1.將已洗淨的牛仔骨瀝乾水份，加入啤酒、粟粉、糖、鹽、胡椒碎、喼汁及豉油撈勻，放入雪櫃醃約1小時。
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2.煲滾水，下甘笋片和西蘭花汆水，然後撈起。
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5 z4 V; p) z: B9 i: X8 }: s9 ewww2.tvboxnow.com3.開大火燒熱鑊下橄欖油，下牛仔骨，撒上迷迭香，每面煎約 2至3分鐘至金黃色後上碟。' Z' C; [8 D, X' T# ]9 W
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4.放上以西蘭花及甘笋伴碟即成。
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迷迭香不宜加入醃料中，因很易會變黑色。
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發表於 2009-9-2 01:39 PM
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發表於 2009-11-29 11:20 AM
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