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3 K0 `2 X$ N/ f! K% K! Q) m材料. M8 z# ^, {& T% r9 M- U) F* X9 c
闊條麪 130克、雜錦海鮮 150克、洋葱碎 2湯匙、蒜茸 3茶匙、無鹽牛油 1湯匙、雞湯/淡忌廉各 90毫升、巴馬臣芝士碎 2茶匙、鹽少許、胡椒碎 1/3茶匙、橄欖油 1湯匙www2.tvboxnow.com7 U4 a4 s8 ]4 D7 `. ^
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做法
: P1 ^ m+ {0 G4 ]* `2 gtvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水放入闊條麪灼 4分鐘，撈起隔去水份。www2.tvboxnow.com7 ?3 I" z6 [( B8 _2 _
2 r( F4 Y# m% f! v, V2.燒熱鑊下橄欖油燒熱，加入1茶匙蒜茸炒香後，下雜錦海鮮、胡椒碎及少許鹽炒勻盛起。
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) O8 d% i' v- h) U$ l) V) Wtvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱下牛油略溶後，加剩餘的蒜茸及洋葱碎炒香，再加入雞湯、淡忌廉和少許鹽不停拌勻。
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( w" U7 `( ~1 C% S, Gtvb now,tvbnow,bttvb4.待滾起後轉細火，加入芝士碎、闊條麪及雜錦海鮮兜勻即可上碟。
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, f7 ~& Y/ s0 `. c% U# Ctvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉下鑊後要不停攪拌，否則很易煮燶。! g8 H, r! k4 G5 y: G# ^0 t( X
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發表於 2009-9-2 01:40 PM
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