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材料7 E5 @: V# p( C) b; v: U# I5 a
鮮忌廉 220克、鮮奶 150毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、芒果 1個(起肉切粒)、士多啤梨 4粒、蜜糖 1湯匙
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}( Y4 E$ H% c; F5 [ nwww2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com* x5 B+ \" k( m' u
6 j! x% k5 I4 k# }6 n做法
: A0 u, _4 \$ O3 V# {1.先將半份鮮奶加入魚膠粉拌勻。
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u) _2 G6 L; C9 x% T" ~8 Nwww2.tvboxnow.com2.將鮮忌廉加入餘下的鮮奶和糖倒入煲,開細火煮溶後,再倒入(1)拌勻至完全溶解後,倒出攤凉。
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8 o- l9 W4 V0 z/ u2 A; W3.將適量的芒果放入杯內,再注入(2)至 1/3杯,放入雪櫃至凝固後取出,再放多一層芒果及(2),再放入雪櫃至凝固。
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3 r/ v3 r/ ]7 L# o/ p( D1 G. kwww2.tvboxnow.com4.將已洗淨的士多啤梨和蜜糖放入攪拌機,用低速打勻,淋上乳凍面即成。
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1 _$ ` z' d7 `3 q0 |( h- D) Q魚膠粉一定要用液體如鮮奶先浸溶,否則遇熱水煮時會凝成一團。 |