[西式食譜] 香芒乳凍伴草莓汁

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! `% k6 _5 o  ntvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇( o, f, L. U6 b. p$ U4 v
鮮忌廉 220克、鮮奶 150毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、芒果 1個（起肉切粒）、士多啤梨 4粒、蜜糖 1湯匙
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+ B, g- m; ?0 S2 rtvb now,tvbnow,bttvb做法& o/ F- k$ L. M% g7 c0 M6 ~+ c
1.先將半份鮮奶加入魚膠粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb  W+ r2 h7 P: g6 d1 H
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2.將鮮忌廉加入餘下的鮮奶和糖倒入煲，開細火煮溶後，再倒入（1）拌勻至完全溶解後，倒出攤凉。www2.tvboxnow.com6 `% S. i1 K. \3 M1 G

, L0 V- Y1 \! X, W* N, _3.將適量的芒果放入杯內，再注入（2）至 1/3杯，放入雪櫃至凝固後取出，再放多一層芒果及（2），再放入雪櫃至凝固。
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4.將已洗淨的士多啤梨和蜜糖放入攪拌機，用低速打勻，淋上乳凍面即成。 tvb now,tvbnow,bttvb( F( t) h& A6 b4 w

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貼士
! X8 P: E1 N" T/ S! o9 H; M# K+ T3 Ywww2.tvboxnow.com魚膠粉一定要用液體如鮮奶先浸溶，否則遇熱水煮時會凝成一團。