菠菜炒麵 ( 葷 , 素 皆可食用系列 02 )

甄華

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4 ~6 n- Z0 i% C7 \' itvb now,tvbnow,bttvb材料
  k4 s% n8 x( t1 k" I- @2 @6 K/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J* Q/ y4 M  T% ~  o  M6 @
主料：菠菜麵--------- 200公克
; B7 h* Z0 L" I9 M+ u  h) kwww2.tvboxnow.com配料 www2.tvboxnow.com( o$ c: I2 H: f9 U* |5 y7 P, b
素絲----------- 40公克 (泡開)
  R/ t9 ]( U) q- K/ H- rtvb now,tvbnow,bttvb香菇----------- 40公克 (泡開)
+ `+ M7 x4 Y! Zwww2.tvboxnow.com胡蘿蔔絲----------------- 40公克
1 `6 D, B0 ?! y" B3 l0 Y6 v6 `高麗菜絲----------------- 80公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 B6 D( k( O' C5 [
芹菜末-------------------- 20公克
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/ h9 s2 {# B2 }3 F7 V& f/ ]  X0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜麵作法：
' h0 L: U$ Y: ]( a3 l+ ~1. 菠菜葉150公克加水1碗放入果汁機打成汁過濾去渣----菠菜汁。 www2.tvboxnow.com6 T5 W% Q) W- b- c
2. 麵粉1 1/2碗菠菜汁1碗，鹽1小匙，揉成麵團，捍成薄片，折疊，切絲即成。 1 t! P* |8 S% U( c# H) Z
3. 如要完全的菠菜營養，可不須濾去渣，亦可在麵粉中加少許奶粉或黃豆粉較香。或用全麥麵粉。
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調味料6 b7 e, e7 y. g7 m; y1 @( d+ V
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醬油膏------------------- 1/3湯匙 3 v7 P" m' D: C& d7 G# q
醬油----------------------- 1/3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a+ L0 `0 j' L3 Y1 G0 {1 v
高湯-------------------------- 1/2碗
) u0 O7 u. j. ~7 j0 p# f( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉------------------------ 少許
3 f8 V+ p+ u4 x7 ?& t- utvb now,tvbnow,bttvb黑醋------------------------- 1湯匙 6 M8 J' B. T- }4 Y' y
沙茶醬---------------------- 1湯匙 ! j- X, C4 F- Q/ C" q

# X, H8 B7 R9 L: d) B! ?+ \作法
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1. 麵先入開水中煮熟，拌上香油。
+ s7 _) R1 [2 k公仔箱論壇2. 鍋熱入油2湯匙，加入配料先炒，再入調味料及麵翻炒均勻即好。