菠菜炒麵 ( 葷 , 素 皆可食用系列 02 )

甄華

0 u+ q4 g: F) \# r9 f& N- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g  X$ [, n: r# G3 Q
材料8 {- g4 W, D- @/ Y' L, n  R

& k5 [( |$ H* Y5 F主料：菠菜麵--------- 200公克 www2.tvboxnow.com9 W8 |* A- s' k& f- D( y
配料
9 G/ @8 w2 e( B" }素絲----------- 40公克 (泡開)
' Q7 m! o4 v3 E/ ?1 |# k香菇----------- 40公克 (泡開)
. C& o5 P4 J  t% l& ewww2.tvboxnow.com胡蘿蔔絲----------------- 40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^; A3 R! F# K6 [1 L+ R/ d# u+ `
高麗菜絲----------------- 80公克
+ @5 {0 J. n/ {( w% \: g7 i! X公仔箱論壇芹菜末-------------------- 20公克 ( S9 |  K# A! y3 G+ ?
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菠菜麵作法：
7 M# P- o* g- K6 V1. 菠菜葉150公克加水1碗放入果汁機打成汁過濾去渣----菠菜汁。 www2.tvboxnow.com* w8 Y. S; W- H, a6 G4 J7 R+ d
2. 麵粉1 1/2碗菠菜汁1碗，鹽1小匙，揉成麵團，捍成薄片，折疊，切絲即成。 www2.tvboxnow.com9 d! N) v1 D# }% G1 ?
3. 如要完全的菠菜營養，可不須濾去渣，亦可在麵粉中加少許奶粉或黃豆粉較香。或用全麥麵粉。 5 c) v# X( @: x' H) m  g
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調味料
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/ Q, _* Y+ k; a6 t醬油膏------------------- 1/3湯匙
6 p) m# k" h. O  c- Z醬油----------------------- 1/3湯匙
) ^- Z/ N) j8 U8 w; j2 `: n* w+ Y高湯-------------------------- 1/2碗
4 ^' H6 W4 O" y  z2 l胡椒粉------------------------ 少許
+ u) r" d& Z3 Z( a% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋------------------------- 1湯匙 / y# u* V# K. a% d* o6 U
沙茶醬---------------------- 1湯匙 ) a; f) R! ?7 G

( o1 D2 g& y4 t7 Y5 F% N1 T公仔箱論壇作法tvb now,tvbnow,bttvb6 _- H1 R5 Q5 ]7 Y( {& f
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1. 麵先入開水中煮熟，拌上香油。 ! w! W4 m1 {' ], C! o; \- ]/ w
2. 鍋熱入油2湯匙，加入配料先炒，再入調味料及麵翻炒均勻即好。