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2 V N. m4 c- N$ c! f5 ^& iwww2.tvboxnow.com 1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。
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1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。tvb now,tvbnow,bttvb8 w, q" R5 W' a; F7 R
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2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。' }4 n! z' |3 l0 {2 `3 o! h4 Z: Q
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3、捞出晾凉，滗干卤汁。tvb now,tvbnow,bttvb# `* Q R; |0 D
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4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。www2.tvboxnow.com! p' f6 v. ^2 N; {$ F' e5 ~6 g
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5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。
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6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。www2.tvboxnow.com3 v" T4 x# b, A3 D1 s
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發表於 2009-9-2 08:42 PM
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