: Y2 p: ~$ x* f/ |& l' Q# Z! ctvb now,tvbnow,bttvb' d$ t$ E8 I) M
材料/ s; [4 d, U: b: h$ o
腐皮 5張、乾草菇 80克、薑 6片、津白少許（切段）、芫荽/松子各少許公仔箱論壇 Q% [. \6 Z! M O/ |
* S0 S, |+ B3 {5 w
調味料
$ [2 [5 D k# Iwww2.tvboxnow.com豉油 3湯匙、水 3湯匙、糖 1 1/2茶匙芡汁：素蠔油 2湯匙、麻油/胡椒粉各少許、素上湯 1/2杯、水 1/2杯、糖 1/2茶匙、生粉 2茶匙
- z, h! \6 ^6 \tvb now,tvbnow,bttvb% I# T3 |1 ~ t5 u
tvb now,tvbnow,bttvb7 M/ B5 ]: S8 @, r
做法
+ U( J3 C/ T/ R6 _& J' ?: W2 {4 ptvb now,tvbnow,bttvb1.乾草菇加適量水浸透，洗淨後榨乾水。起鑊加少許油，用中火爆香半份薑片，再加草菇爆香，加半杯水後冚蓋焗煮至水份收乾，然後盛起。) {/ h6 l. n. D7 d$ b! g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s' e1 j1 g* `6 b/ @2 B9 i1 n* O6 D5 N
2.將調味料拌勻成調味汁。
0 Z9 [ a8 k: Q! ]" T公仔箱論壇
, J- a! k1 T; x5 r' K9 l- ]公仔箱論壇3.腐皮每張加少許調味汁掃勻，對摺上下左右成正方形，中間放上香菇，再對摺成長方形，每張腐皮做法如是。tvb now,tvbnow,bttvb6 w! D/ |; ]1 m, l* q
% B- j2 I% V- X/ v% Z( D3 V; u
4.做好5個腐皮包後，叠在一起，每層再掃上少許調味汁，用牛油紙包好，用重物壓實約1小時，然後切件。www2.tvboxnow.com, ?3 ?' k1 D# k9 _% t" A7 m% d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f" G$ P | \6 t. C
5.把芡汁料拌勻成芡汁。
) q# Y( }0 D& I2 n M8 P7 v" itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' c2 }! y) r9 J8 W/ q+ v
6.燒熱瓦煲，下油用大火爆香剩餘薑片，加津白炒至軟身，加芡汁及腐皮，冚蓋用細火燜約5分鐘，撒上芫荽及松子，原煲上枱。
6 }- n' c6 C7 Y z- R8 Ltvb now,tvbnow,bttvb
& j3 P# d3 U$ o
5 n0 W$ w, Q7 {4 |' awww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb( Q: j5 N$ z5 W2 ~2 W1 ?
+ I" c) H4 n! I3 ?- S) V' S& ~, d! Btvb now,tvbnow,bttvb
5 `( W& Q3 c# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb% k, z/ [( \0 z; y9 ]
公仔箱論壇2 x" r/ G9 p# c* F* R5 S" [! [
 tvb now,tvbnow,bttvb6 q( Z5 |* H3 m+ u
www2.tvboxnow.com; D9 `; M9 m+ \* ^6 \) x
 www2.tvboxnow.com2 s8 l5 r6 m8 H
" T3 [% ~* `! u- Q+ j5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士用重物壓實腐皮包，燜煮時不會散開，食落才有口感。用砧板加注滿水大湯煲，若夠重，時間可縮短至半小時。 |
發表於 2009-9-3 01:51 PM
| 