V6 l0 d, L6 P( x2 W, _% H9 ]1 J5 j! H5 o
材料" M* n6 K9 f3 }/ |
硬豆腐 1件、薯仔 1個、金針 1両（浸軟去硬頭後切碎）、馬蹄 3粒（去皮切碎）、榨菜茸 2湯匙、木耳 1朵（切碎）、唐芹 1棵（切碎） : g1 H5 D9 N; m0 G: I
+ H, k; W, x- Ewww2.tvboxnow.com調味料www2.tvboxnow.com7 n) @/ h* P0 e# B7 F2 s+ K
生粉 3湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M7 Q( f( n: u
公仔箱論壇& O' U$ N& H% v# I- G- y
3 k; Q7 c1 T1 c2 stvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇2 P# b) ~" i) e# r" S. o3 d
1.豆腐放入滾水汆水 3分鐘，瀝乾水份，壓成泥狀。
! n* D" ` |1 M$ s: [3 _公仔箱論壇
1 Y2 u" ?4 S% M+ X& xwww2.tvboxnow.com2.薯仔去皮切塊，放入鑊隔水蒸15分鐘，壓成薯茸。8 }& o' [5 _2 d- _" |6 [ t0 @) z& }
1 Y( C" K# w3 Q0 o4 D3 Rwww2.tvboxnow.com3.把調味料拌勻。
! {. ?+ K6 U" h" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s& T, l& s5 s# K% w
4.燒油鑊，用中火炒香金針、木耳、馬蹄和榨菜，再倒入豆腐泥和薯茸，加（3）炒片刻，盛起攤凉。
5 ]0 v2 l: ^+ n3 x- ~公仔箱論壇www2.tvboxnow.com: h& u1 \" T$ x. I( N. d
5.加入唐芹碎拌勻，搓成一個個圓餅，放入平底鑊加油，用中火將豆腐餅煎至金黃色便可。
2 `; R8 a& `2 q3 Q. [
/ \4 a# F" ~ w- S5 w m/ u tvb now,tvbnow,bttvb# }6 L B {. g `4 |* V6 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |1 i- V. V% d# H
 tvb now,tvbnow,bttvb5 ]0 U; m. s9 _; ], c
8 f$ E# c( \ Y+ Y gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士4 D ?3 h. m, C# p
金針煮時最好以糖、薑汁及油做調味，用豉油或鹽會變酸和澀。豆腐也必定要索乾水，否則很容易散開，煎不成餅。www2.tvboxnow.com1 L* u* }! p T$ I$ E' Z; [
|
發表於 2009-9-3 01:54 PM
| 