烤茄子

甄華

烤茄子：やきなす，www2.tvboxnow.com; |7 d- K; A2 a; K
材料：茄子，山藥摠摧摦摥，厬厭嘏嘎明太子，薑泥箇箎箏劄，漩漶漯漧柴魚花。7 J2 f. ~& `# S, f, |! A

" [' B' p) J! D" m) F( wtvb now,tvbnow,bttvb調味料：醬油，薄口醬油。
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這是材料。薑泥用罐頭製品就好了。
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把茄子擱在烤網上烤。
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用大火烤漼漉滭澈，碪碴硾碨不時翻動，把皮烤焦。tvb now,tvbnow,bttvb" p, t( L% ?( `: @5 H$ z3 o) T( E$ N

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3 S) ?5 \  q$ v/ C/ b* M. _www2.tvboxnow.com烤熟後放進冷水中榠榙榛榬，蒟蒺蒙蒔不要泡太久，可以用手摸就行了。公仔箱論壇3 \% G) X: G+ I) Z

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把皮剝掉。這個可以用保鮮膜包起來冷凍，吃時再自然解凍。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^' h$ @: T$ h0 {% \

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灑上柴魚花，配薑泥，澆醬油吃。8 U: O- V. M/ ]" j6 a" Z3 ~& P

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