[甜品] 千層批

甄華

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【材　 料】
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起酥片         20片$ ~+ d. J! O' X3 g0 m
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細粒冰晶糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb) G4 G1 F% t+ ~, U" ~

9 c; U0 ~2 D& m7 B8 _2 ]+ F2 Z; ewww2.tvboxnow.com乳酪慕斯餡         500公克
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紅醋栗         適量
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【做　 法】
+ N+ |, _  d% e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b. V: h3 a3 y
1.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。
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- S! P( n4 i: n( y1 W' `6 ^$ J7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e4 v5 ^  a9 W3 I

( ?1 z0 G) G; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。
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# k- b+ {* T0 O2 G1 b4 X公仔箱論壇4.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。
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5.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。