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. u5 S7 I; y- c- j9 A7 D中型花蟹 1隻、牛油果 1個、車厘茄 15粒、日本萬能葱 2條蟹肉調味料：蛋黃醬 1湯匙、鹽/胡椒粉各少許牛油果; }" _$ e5 s( A G
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調味料; `! G% C# K# B; x$ |& r
檸檬汁 1/2湯匙、蛋黃醬 1/2湯匙、糖少許車厘茄調味料：橄欖油 1/2湯匙、羅勒葉碎/鹽各少許www2.tvboxnow.com* N( d/ `3 L& d% Z$ _0 T: [
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做法www2.tvboxnow.com. [$ s% ]* ~ b6 ?. z# z1 L
1.花蟹洗淨，放入滾水烚約 15至20分鐘，略攤凍後拆肉，加蟹肉調味料拌勻。www2.tvboxnow.com. t5 h1 }0 ]1 e7 z8 M+ I8 `! u$ D
' d3 W) U6 I, T# s! K/ Z/ ztvb now,tvbnow,bttvb2.牛油果起肉，立即加入檸檬汁以免氧化，再加入其他調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U$ ^! v' Q4 r, g$ q( f, L* j
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3.車厘茄開半，亦加入調味料拌勻。4.把圓形凍批模放上碟，先放進三分一高度的車厘茄，然後另外三分一的牛油果，最後是蟹肉；用匙羮略為壓實，慢慢把模拉起，放上葱便成。
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貼士
Z: v. i$ k( M6 x' ^- N0 x1 }tvb now,tvbnow,bttvb想增加層次，可在蟹肉和牛油果裏，分別加入芥末和辣椒汁，成為香辣版。0 x% x2 C+ ~" p
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發表於 2009-9-4 01:56 PM
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