[中式食譜] 菠菜蛋餅

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- P" a: e2 U. e/ Q8 I3 q; |材料& ^( C. Z& j0 a8 N! ^
菠菜 1斤、蛋 4隻（拂勻）、自發粉 1湯匙、金華火腿碎 2湯匙、雞粉 1 1/2茶匙、鹽/糖/胡椒粉各少許
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做法5 S/ o7 ^* i' @1 s; D* ~( E+ ?
1.菠菜切去根，洗淨，放進已下鹽的滾水灼約 3分鐘，撈起過冷河，榨乾水，切碎。
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2.菠菜加入自發粉、火腿碎、雞粉、鹽、糖、胡椒粉及蛋漿拌勻。公仔箱論壇; z3 ]1 G6 ?0 z, s& e

5 |2 F2 p/ j$ @6 I. h/ B, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鑊下少許油，倒進（ 2）攤平，以大火煎至金黃色約 2分鐘，切成細件，再撒上少許火腿碎便成。 公仔箱論壇, c* C# H4 I# C, _( v$ W  T
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蛋餅配茄汁或淮鹽皆很惹味。