[中式食譜] 豆 皮 卷 ( 葷 , 素 皆可食用系列 04 )

甄華

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材料  INGREDIENT
4 m- G# u4 ~: J. U* H$ M: ]8 J- x* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% M- _( y* S8 p# i/ i* ]  vtvb now,tvbnow,bttvb豆腐皮 -------- 100張(約1100g) # h  Z$ q, \- \! a8 ~4 [4 y0 A5 g: s
油 ------------------- 4碗 9 n% v8 [4 U+ h, P' A) K) C5 z- y2 P
香菇 -------------- 10朵
# f6 h* H/ I1 H  u& O7 `www2.tvboxnow.com醬油膏 ------------- 2碗半(約500g)
+ [$ [6 E$ m7 f糖 ------------------ 6湯匙 公仔箱論壇; v1 L8 g0 Y; w; Q9 u' B
五香粉 ---------- 1/2湯匙 2 l2 S5 {" a7 @$ f5 {) {4 g& E7 u1 J# c
胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~; C1 q* I: G* [: T& P
炒香芝 ----------- 10兩
1 b: C% ?, J9 `; Y5 Z/ d: bwww2.tvboxnow.com紫菜切碎 -------- 10張 0 K- f; a; B8 `% V3 y/ c" A

, v$ ^; M) z4 J6 O3 ?( I7 i作法  METHODS6 L1 w2 _+ M7 w9 j& A
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1. 豆腐皮切細絲。 www2.tvboxnow.com! F4 J+ }7 ]" n
2. 香菇切細末入油中炒香。
  M. O1 B* Y4 f# O4 e% k6 L9 z3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待
6 T6 {& g" @5 N$ h0 ^: s! P公仔箱論壇    涼，切片即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 W! Y0 E4 P/ V1 f* Q5 u: B
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9 D* d6 @$ |' E) Btvb now,tvbnow,bttvb美食小技巧  TIPS
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2 o4 \1 [. h: U  X' Owww2.tvboxnow.com1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。
# B+ j! I) m& M% i. S4 `% Mwww2.tvboxnow.com2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。