[中式食譜] 豆 皮 卷 ( 葷 , 素 皆可食用系列 04 )

甄華

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0 l% f# X6 |7 B3 F+ e% h! \2 O材料  INGREDIENT
3 j# B. h+ K+ o; Z2 c, F( C! Ltvb now,tvbnow,bttvb
" H6 E. W0 u0 M: N( T豆腐皮 -------- 100張(約1100g)
. _% j. ~. ^* B2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ------------------- 4碗 % |# |( N1 S8 u  n
香菇 -------------- 10朵 / X4 i1 K) F8 H% n8 [+ b- R
醬油膏 ------------- 2碗半(約500g)
. b+ F  R3 E( ~2 T. `5 |* R1 f! G5 Y( u公仔箱論壇糖 ------------------ 6湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u- o8 A9 L  Q& P
五香粉 ---------- 1/2湯匙 ; g5 s( N0 n" C' z8 q5 v  J" a
胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙 公仔箱論壇) i1 i  T, I( x2 s, v
炒香芝 ----------- 10兩 tvb now,tvbnow,bttvb# w) l( M2 K$ o8 q: X
紫菜切碎 -------- 10張
) q; I& E: Q4 f+ a4 x& [) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~9 s' ^! K8 t  D
作法  METHODS
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) o7 h. J- v' X. v  J) R7 f. t" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豆腐皮切細絲。 tvb now,tvbnow,bttvb! F! s! B5 K1 _  F: s
2. 香菇切細末入油中炒香。
) F' g7 z- M- A  C公仔箱論壇3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待公仔箱論壇! J; _: y7 p" H5 ~
    涼，切片即可食用。
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# \( _* o$ Y9 @6 H# C' n美食小技巧  TIPS
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9 W# }0 K$ R: h& S- \: o1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。 tvb now,tvbnow,bttvb1 }( W" `# l4 e5 @1 e( }; _! ]
2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。