米粉蒸排骨tvb now,tvbnow,bttvb- ?. @# C' G5 l$ w2 l0 W
% }5 u1 l. F4 X: N" e公仔箱論壇原料：% T3 s2 A) z8 l+ [4 {' c
& O& `7 E; @7 b! D+ ` 排骨、洗净晾干的大米。) r8 F' C& R2 r2 j$ {
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, v. ]: d4 x4 z: }1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：
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生抽、米酒、胡椒粉、豆瓣酱、腐乳生姜、小香葱和小米辣椒。
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8 r y4 Y- ]/ z$ w/ D公仔箱論壇做法：
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提示：
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" x( i [1 t* etvb now,tvbnow,bttvb 1.排骨可以多腌一会儿，最好是头天晚上提前腌好放进冰箱，第二天再拿出来蒸的，很入味儿；tvb now,tvbnow,bttvb3 _; d5 E: @$ k5 p, L+ P) |* L
5 D! J3 l5 i0 i( ~www2.tvboxnow.com 2.大米可以用免淘洗的米，直接放搅拌机打就行了。如果是普通米，最好还是先把米洗一下，但一定要充分晾干，否则搅拌机研磨起来，米粉就容易成团。公仔箱論壇: z$ L* T& T0 |9 ~$ s3 M. ?' v
. M$ x" U& ^6 w+ ?8 ~9 H0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一般的米粉都是要先把米在锅里炒黄，然后再加香料磨成粉，不过本人还是喜欢大米那清香的本味和晶莹透亮的感觉，所以没有经过炒米这一道工序，就是直接把米放在搅拌机里打成粉的。不但省了事，吃起来还不容易上火。看，这就是打好的米粉。
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历经漫长的等待，自制米粉蒸排骨终于出锅啦。洒上切好的小香葱和小米辣，香味更是扑面而来！公仔箱論壇. z. Y) }+ k9 k% C0 T! G: u
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这自制的米粉就是比买来的米粉强，没有了那些浓烈的香料味，突出的是排骨和米粉自然的本味，让人一吃就停不了。www2.tvboxnow.com2 V# S8 x; Y$ R/ M' [8 S1 A
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發表於 2009-9-6 04:17 AM
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