米粉蒸排骨
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排骨、洗净晾干的大米。
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调味料：tvb now,tvbnow,bttvb& P' W4 t8 m# W# y; a2 M
$ \1 a2 B- `- Y* w1 Rwww2.tvboxnow.com 生抽、米酒、胡椒粉、豆瓣酱、腐乳生姜、小香葱和小米辣椒。
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; R+ c9 F# u3 V3 q3 ~tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇# p7 u* U6 F* ~, Y4 y9 G, h
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做法：www2.tvboxnow.com$ D0 O; m. n7 L2 q6 V
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1.排骨可以多腌一会儿，最好是头天晚上提前腌好放进冰箱，第二天再拿出来蒸的，很入味儿；tvb now,tvbnow,bttvb V2 B7 G* N! M
s9 U, }+ }3 ~& J; f6 N& `* iwww2.tvboxnow.com 2.大米可以用免淘洗的米，直接放搅拌机打就行了。如果是普通米，最好还是先把米洗一下，但一定要充分晾干，否则搅拌机研磨起来，米粉就容易成团。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]3 S* y9 r& q3 i$ ?$ N
4 v5 b/ D# g* y$ x; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一般的米粉都是要先把米在锅里炒黄，然后再加香料磨成粉，不过本人还是喜欢大米那清香的本味和晶莹透亮的感觉，所以没有经过炒米这一道工序，就是直接把米放在搅拌机里打成粉的。不但省了事，吃起来还不容易上火。看，这就是打好的米粉。公仔箱論壇 E6 z! N% Z" A; V" M( @' ~" |1 w
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g3 }! r6 t6 y# n; W! L+ cwww2.tvboxnow.com历经漫长的等待，自制米粉蒸排骨终于出锅啦。洒上切好的小香葱和小米辣，香味更是扑面而来！
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; ^9 B/ L9 X: Y& O7 F8 ~tvb now,tvbnow,bttvb这自制的米粉就是比买来的米粉强，没有了那些浓烈的香料味，突出的是排骨和米粉自然的本味，让人一吃就停不了。tvb now,tvbnow,bttvb F' U! b+ h- K, v
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發表於 2009-9-6 04:17 AM
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