米粉蒸排骨
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原料：www2.tvboxnow.com/ O8 I1 g, j! w1 k
9 ?( f! n" c& Y7 O6 A4 S 排骨、洗净晾干的大米。tvb now,tvbnow,bttvb) X4 W9 ]. T( C0 C* O* k7 {
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4 K2 |. S3 J- P- u+ k9 Y( N" J: \www2.tvboxnow.com调味料：tvb now,tvbnow,bttvb. F2 o. z% X0 ^ I& X% {
/ o; t2 E; g* A: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生抽、米酒、胡椒粉、豆瓣酱、腐乳生姜、小香葱和小米辣椒。公仔箱論壇* ]5 c0 ?( Q1 L c' k
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1.排骨可以多腌一会儿，最好是头天晚上提前腌好放进冰箱，第二天再拿出来蒸的，很入味儿；
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! h1 U$ {" k5 Z& A- }) x! k$ Itvb now,tvbnow,bttvb 2.大米可以用免淘洗的米，直接放搅拌机打就行了。如果是普通米，最好还是先把米洗一下，但一定要充分晾干，否则搅拌机研磨起来，米粉就容易成团。公仔箱論壇8 m @, V& Y7 {
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一般的米粉都是要先把米在锅里炒黄，然后再加香料磨成粉，不过本人还是喜欢大米那清香的本味和晶莹透亮的感觉，所以没有经过炒米这一道工序，就是直接把米放在搅拌机里打成粉的。不但省了事，吃起来还不容易上火。看，这就是打好的米粉。tvb now,tvbnow,bttvb4 E7 @9 w5 B0 @5 q
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历经漫长的等待，自制米粉蒸排骨终于出锅啦。洒上切好的小香葱和小米辣，香味更是扑面而来！tvb now,tvbnow,bttvb/ e- U- b# u4 }5 M
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: ]2 w, X. c2 `3 S公仔箱論壇这自制的米粉就是比买来的米粉强，没有了那些浓烈的香料味，突出的是排骨和米粉自然的本味，让人一吃就停不了。公仔箱論壇" n; E5 X) l) r0 k+ L0 g5 B2 q( m
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發表於 2009-9-6 04:17 AM
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