米粉蒸排骨
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+ a3 ]3 H9 r2 w' S# E! @+ y原料：tvb now,tvbnow,bttvb& }3 Y6 Y5 I( l) ~; B, S4 W- o T
1 l, {) k, F$ |1 P0 u) x5 o 排骨、洗净晾干的大米。
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调味料：6 T& d/ j* j1 x, S6 k/ n8 [9 ^
/ v1 h1 d9 l% }/ P. w$ k7 @www2.tvboxnow.com 生抽、米酒、胡椒粉、豆瓣酱、腐乳生姜、小香葱和小米辣椒。
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做法：www2.tvboxnow.com- j1 {& D: e& E' A$ `1 A
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提示：/ N0 t1 m" r0 ]# v4 V/ U* R
. p) K% Y. P9 }8 f5 i) d/ dwww2.tvboxnow.com 1.排骨可以多腌一会儿，最好是头天晚上提前腌好放进冰箱，第二天再拿出来蒸的，很入味儿；
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! L& e0 W$ ^' y! H* l 2.大米可以用免淘洗的米，直接放搅拌机打就行了。如果是普通米，最好还是先把米洗一下，但一定要充分晾干，否则搅拌机研磨起来，米粉就容易成团。
( `/ Y+ g& s1 ]4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S$ e; T6 O* U5 P8 N# D3 E8 t
一般的米粉都是要先把米在锅里炒黄，然后再加香料磨成粉，不过本人还是喜欢大米那清香的本味和晶莹透亮的感觉，所以没有经过炒米这一道工序，就是直接把米放在搅拌机里打成粉的。不但省了事，吃起来还不容易上火。看，这就是打好的米粉。2 A9 y* ^0 [5 W# T7 y
; e& `- D6 Y3 C) g* ^) G3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb: j- d. D# D2 N; ?7 ~4 L
: M4 Z; M l# Z8 F( R历经漫长的等待，自制米粉蒸排骨终于出锅啦。洒上切好的小香葱和小米辣，香味更是扑面而来！www2.tvboxnow.com3 K8 @! j4 M m, x
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这自制的米粉就是比买来的米粉强，没有了那些浓烈的香料味，突出的是排骨和米粉自然的本味，让人一吃就停不了。
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發表於 2009-9-6 04:17 AM
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