豆腐葷雜燴
1 L7 `0 r+ `( [3 M6 R- H2 d. Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W8 l- @( e( |* w
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材料：
8 @, D+ ]/ U+ ]( Y! ytvb now,tvbnow,bttvb豆腐，牛肉，白萝卜，胡萝卜，洋葱，香菇，鸡蛋，韭菜。
3 I: D5 O" l- D- o. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：
! S5 e, b( h+ e! r0 c2 s( l. H h酱油，盐，糖，胡椒粉，干淀粉，料酒，葱末，蒜末，香油。
# x' I/ C4 y5 P. h* a其中：tvb now,tvbnow,bttvb; B6 F2 {: F- `+ \3 f
处理牛肉所需要的调料：盐，白糖，料酒，胡椒粉，葱末，蒜末，香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p" R1 |0 Z" _1 L* @
处理蔬菜所需要的调料：盐，香油。tvb now,tvbnow,bttvb/ T: y+ g# T% @! z& v, O/ w& P) b
做法：公仔箱論壇2 ?9 {7 o$ I( t L5 m" l0 T
1、先准备材料，豆腐切片，不要切的太薄，否则不易操作；牛肉一部分切条，一部分做成肉馅；白萝卜和胡萝卜分切去皮切条；洋葱切条，香菇泡发后也切成丝。
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2、然后开始腌渍肉类和蔬菜，按照上面给出的调料分别将牛肉和蔬菜腌渍好即可，其中胡萝卜、白萝卜，香菇这些需要焯熟后再加调料拌匀腌渍。将腌渍好的牛肉条下锅炒熟即可。www2.tvboxnow.com/ A6 Z0 D' V2 b8 E8 U
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, l$ q. E2 C& o; g/ K公仔箱論壇3、现在蔬菜和肉类都已经准备好了，可以开始做豆腐了。取一片豆腐，先抹上一层干淀粉，然后铺上一层牛肉馅，再盖上一片抹好淀粉的豆腐，这样一个豆腐夹就做好了，然后将豆腐夹先裹上干淀粉，再裹上鸡蛋液，下入锅中煎至两面金黄，取出后可以用韭菜做个固定，同时也起到装饰的作用，当然也可以不用。公仔箱論壇7 A7 J/ R0 Y) c7 e9 X+ C' p
7 _% C7 S2 a6 { y- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、这时豆腐已经做好，蔬菜类的食物也已经都焯熟腌渍好了，现在就可以将所有加工熟的食物整齐的码放到锅中了，最后将调好味的酱汤浇到食物上即成，这个酱汤可以用清水，韩式辣酱，酱油，香油，盐等调和而成。在摆放食物的时候，可以将不规则的边角放到锅的底部，这样看起来既美观也不存在浪费。公仔箱論壇0 B1 j+ o7 ~# N4 Q o
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發表於 2009-9-7 01:54 AM
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