[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )
, C$ A' O7 n  ~6 G2 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b& T- ]. Z9 j8 x
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材料 INGREDIENT
) T" a+ e7 p1 t3 B6 m% z公仔箱論壇公仔箱論壇) y1 \1 z8 }. m  L9 `7 W- Y
豆包--------------半斤
% F9 C' ?1 R7 Iwww2.tvboxnow.com甘蔗--------------1節
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) e. O( Y$ W4 a' m4 _6 L  @7 C公仔箱論壇酥炸粉 & N2 D4 Q1 Y+ Q1 x; ?
麵粉--------------2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb, y9 x! v  A9 C6 B1 p; x
地瓜粉-----------1湯匙
% p: w# K! u5 V- ]  w$ I/ Vwww2.tvboxnow.com水-----------------3湯匙
4 |5 T' v3 {3 j# Atvb now,tvbnow,bttvb油-----------------1/2湯匙
2 `0 ^+ `$ \, f5 t$ ^5 L( q發粉--------------1/3小匙 公仔箱論壇+ Q9 q; d5 y4 ]
白芝麻--------------1湯匙
( Y: ^' U3 ]; U3 @! X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* n0 ?6 ^  D# d

) r$ u9 N( j6 u* v9 X# N8 z調味料  SAUCE
( S# i& E& B( x4 G* A公仔箱論壇醬油膏-----------1湯匙
7 ]7 t' K6 V8 M3 F+ D9 c  r# j糖-----------------1/2湯匙
! ^" _7 ~+ F4 y薑泥--------------1/2湯匙
  M9 O' N) W; |公仔箱論壇九層塔-----------1湯匙
5 G5 \* q  h( Rwww2.tvboxnow.com五香粉-----------1小匙 * i1 }! d+ G& O* a: K
白胡椒粉--------1小匙
* u0 t# }. B+ d( p) R  }3 t! z沙茶醬-----------1小匙
  N0 X4 @$ |% N1 f$ T( z9 |& C! p; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉--------------1湯匙
4 ?' X! u' u% ~; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉-----------1/2湯匙 www2.tvboxnow.com, Y7 A& A" O+ S6 M# j) B
香油--------------1/2湯匙
  |1 L* O# N! B  l8 U, _4 U2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; {3 w' J& R% @) ?+ Pwww2.tvboxnow.com作法  METHODS
0 N2 N9 Y$ M8 D8 j+ C, Hwww2.tvboxnow.com1. 取1大碗，調味料先調和均勻。 4 K" v1 D& k0 z1 f# M* {* _
2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb2 o% |+ a' ~0 l5 v
3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。
, n* H2 ]: T. z3 ]4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。 公仔箱論壇/ q& o( v0 l" C" L# Z+ ]  S: }- C
5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。
3 t* Z& [- M5 g5 P  X2 d6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。
) q) Q& R- J' B: g7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。