[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )公仔箱論壇$ j% p  s' R0 u4 r
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6 W+ R4 \6 e8 G0 f! ywww2.tvboxnow.com材料 INGREDIENTwww2.tvboxnow.com6 t. O+ U6 j' \

. e3 ~( g, O5 h8 n; W  ^/ r/ ~: G豆包--------------半斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f6 `7 I( T! s* w5 v
甘蔗--------------1節
2 q+ y+ Y) O+ Q3 J2 |) d% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ b. N8 x6 n6 b; j- z. H- |
酥炸粉
, I& z: a& J1 x: i. G, l6 Fwww2.tvboxnow.com麵粉--------------2湯匙
) p( |( N( r$ v* ]7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉-----------1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p* X$ m+ B6 ^" i0 k
水-----------------3湯匙 www2.tvboxnow.com5 U( @: H7 m2 Y1 q
油-----------------1/2湯匙
, \6 M  W1 e1 ]" O9 F! |& |8 `- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉--------------1/3小匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 H3 F7 u) _0 Z8 N+ o" t
白芝麻--------------1湯匙 www2.tvboxnow.com( J8 \. z( ^$ g, Z0 L

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! L' R- V1 R3 z: D$ p. [調味料  SAUCETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T* A: R0 `, X- l6 |
醬油膏-----------1湯匙 www2.tvboxnow.com2 c' s2 k* B  W
糖-----------------1/2湯匙
7 M# l+ h# ]  p* u% J2 C) D( U; b( c  ?3 Pwww2.tvboxnow.com薑泥--------------1/2湯匙
( E# T: z( G4 r8 `  @九層塔-----------1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb" h" L& `- k; n4 d& s" B3 L. B' D
五香粉-----------1小匙
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2 ^2 ~, M$ X- q+ w( Ntvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬-----------1小匙 / u; Y: D! }: k3 T
奶粉--------------1湯匙 - H" W8 k  N3 k$ A2 x6 o$ Y
太白粉-----------1/2湯匙 : n: B- s" @8 }
香油--------------1/2湯匙 % U' D2 E) C) F

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作法  METHODS- B- u" @3 @% |7 q! z9 C3 z. K' C
1. 取1大碗，調味料先調和均勻。
. T! u3 f9 @. ~* N. y2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。 公仔箱論壇5 ?) z% I9 h3 @7 i
3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i! r7 f3 }8 l# a: A9 f  W6 n
4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。 www2.tvboxnow.com& M1 u! n8 t" ]( G
5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。 tvb now,tvbnow,bttvb: @# p& P- A7 l5 y
6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。
: p% e  A* U' U7 H% ~, m2 gwww2.tvboxnow.com7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。