[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )公仔箱論壇& O+ j, n  ?" t2 ^

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) c% V1 d5 \% ]# }1 I! Z% s公仔箱論壇材料 INGREDIENTwww2.tvboxnow.com  E; B8 b2 o2 p9 e3 n

/ W) }1 n5 i, \6 O7 |5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆包--------------半斤
* k$ |2 X5 e6 q, `甘蔗--------------1節: L$ ^0 l: Z& S; M2 \8 [4 @

) |( _0 u1 O1 [5 W' H# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥炸粉
; H$ K8 g" J0 S& N# fwww2.tvboxnow.com麵粉--------------2湯匙 公仔箱論壇) V1 y. b( K" w9 e& [+ c
地瓜粉-----------1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ f! R# v' o9 v1 T
水-----------------3湯匙 9 W+ W0 F6 e) Z1 Q) l, t* @
油-----------------1/2湯匙
) N# k9 G' L9 p3 Vwww2.tvboxnow.com發粉--------------1/3小匙 公仔箱論壇0 @" U0 v9 j$ x/ ~. k/ a
白芝麻--------------1湯匙 , @/ J+ L: L. B* b

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3 R/ s4 \. Y6 s. `調味料  SAUCE
& \$ z& U: d+ E$ M" w公仔箱論壇醬油膏-----------1湯匙 www2.tvboxnow.com) V. L( E' s1 a3 X4 n0 G/ {% r
糖-----------------1/2湯匙 www2.tvboxnow.com4 C; U0 W5 V. u+ ^  ?7 x
薑泥--------------1/2湯匙 7 U" \  V2 u+ T1 I
九層塔-----------1湯匙 , F7 B; D0 Z' d6 O
五香粉-----------1小匙 公仔箱論壇+ J0 ]4 M8 o! D
白胡椒粉--------1小匙
- k: R! G. E  x( g9 C6 H2 L3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬-----------1小匙
* v+ y9 x2 h) }公仔箱論壇奶粉--------------1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S% H' S( n+ Y. o
太白粉-----------1/2湯匙
" `9 M" V  Y* N* R6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油--------------1/2湯匙 5 m7 E6 Y: C' x9 L5 c4 e0 R2 p( Q
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作法  METHODS
! Y3 [1 z$ z$ @9 m2 g8 |1. 取1大碗，調味料先調和均勻。 - w) }$ `6 N, {* m7 o1 j
2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb) I9 r6 ^& T7 B1 C
3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。 * m1 _4 z# W! W5 N7 @7 O
4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。
" Q+ J3 F5 m8 g2 o! e5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。
1 A% D( w, Z; \6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。
, w- s" F) l* p5 A5 s/ u9 ewww2.tvboxnow.com7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。