[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )# b2 }0 |1 b$ n$ y

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材料 INGREDIENT5 w4 m5 S8 N" r7 f5 [

# C& l) t# _9 U. Z5 r- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆包--------------半斤
* ~1 O3 K; f& Itvb now,tvbnow,bttvb甘蔗--------------1節
2 Z! W6 k, B9 O. @0 j5 Z) K7 O1 O$ x公仔箱論壇
* h$ H+ a( i- y) Z9 j0 S% hwww2.tvboxnow.com酥炸粉 2 t* y( W9 ^( ], S
麵粉--------------2湯匙
5 c' B, _$ e/ }www2.tvboxnow.com地瓜粉-----------1湯匙
/ W) D. I: P7 c. s1 l! F: t水-----------------3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z( H8 Q- t6 h1 s. a0 j
油-----------------1/2湯匙 5 S% L8 j4 U$ R+ q  b( v& G
發粉--------------1/3小匙
7 |8 f$ o9 h. f* q: X3 B5 wtvb now,tvbnow,bttvb白芝麻--------------1湯匙 www2.tvboxnow.com; T/ R6 f5 T8 ~& W

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' C! G9 v. Y& o$ j8 Qtvb now,tvbnow,bttvb調味料  SAUCE
7 k2 _: j1 Z: ^9 t5 e5 i: O醬油膏-----------1湯匙
, y. S1 I7 v( s; O- h. P+ @9 v公仔箱論壇糖-----------------1/2湯匙
- D; w' G& g$ C9 }薑泥--------------1/2湯匙
. R4 R- w2 H6 Z6 t+ P% I九層塔-----------1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 H7 H0 J! f! Y$ _# W- E
五香粉-----------1小匙
8 h" ~6 `/ S4 @4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉--------1小匙 公仔箱論壇. F' V* m) z4 }# G, F0 ~
沙茶醬-----------1小匙 公仔箱論壇6 U1 P* U' w; ^1 x2 z+ D$ J/ c# f' Y
奶粉--------------1湯匙
  b. j. b5 D6 }* V7 h太白粉-----------1/2湯匙
) o: S% I0 t8 p- h9 \www2.tvboxnow.com香油--------------1/2湯匙
" {3 m" v, f2 @* v# r' G' Y) v& D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. F/ Y) x* K& z# g! I

/ }+ e8 a0 S2 |4 |9 t" l# htvb now,tvbnow,bttvb作法  METHODS
( g% `+ q5 B, l* ttvb now,tvbnow,bttvb1. 取1大碗，調味料先調和均勻。
6 ?3 ]" e: ?! E* l/ u6 X6 Nwww2.tvboxnow.com2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。
, U* i$ Z, H) O/ X: E$ o. d+ t" hwww2.tvboxnow.com3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。 tvb now,tvbnow,bttvb6 t. I2 \, j! A/ W7 I
4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。
- P. D/ B5 a$ z& O1 U1 H7 e: ]5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。 $ a5 e4 n% i$ n, j
6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。
% S% c- ~' {- P+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。