[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )
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' Z2 N; i2 N5 z9 C  _4 L公仔箱論壇材料 INGREDIENT公仔箱論壇9 U! [. U3 S6 I* ~6 a+ ]1 E

8 }# \; |5 B/ _+ P, B3 W( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆包--------------半斤 www2.tvboxnow.com! r8 n& }) g! a
甘蔗--------------1節
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+ r2 K- v) E! a: l% k酥炸粉 www2.tvboxnow.com5 Q) i& \% J: l. x7 n; d5 ?7 L
麵粉--------------2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb! G& K- ^  w6 U% y" z& [. B
地瓜粉-----------1湯匙
& z% p: {9 \! r# ?( ntvb now,tvbnow,bttvb水-----------------3湯匙 ' i0 J& j* w" O2 P/ S! O
油-----------------1/2湯匙
: |1 k9 v- O, d( A2 ~tvb now,tvbnow,bttvb發粉--------------1/3小匙
/ L) ~) f* n8 Q* g% W0 f' k- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻--------------1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb  v# w. J+ M  A! B& ]

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1 j4 A  i& ]' ?8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料  SAUCE
6 T/ |+ ?/ m1 r, q: wtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏-----------1湯匙
! q8 b# ?7 M, K, P, M; f8 ?糖-----------------1/2湯匙
, g  F- u2 d3 E% z" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑泥--------------1/2湯匙 www2.tvboxnow.com4 `1 i* G+ v. r7 M  K
九層塔-----------1湯匙
* w/ L% Y$ C6 b! m/ c公仔箱論壇五香粉-----------1小匙
. S# G7 x5 F7 w6 j3 [8 g/ I* C% W公仔箱論壇白胡椒粉--------1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 ]: G7 V; L  {* [  K' z
沙茶醬-----------1小匙
6 g7 `* A. Q3 stvb now,tvbnow,bttvb奶粉--------------1湯匙 9 E! Q3 A. K' O4 z
太白粉-----------1/2湯匙 www2.tvboxnow.com: E* s9 t& }! w
香油--------------1/2湯匙
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作法  METHODS
) M& r, M* J* g- B8 [公仔箱論壇1. 取1大碗，調味料先調和均勻。 www2.tvboxnow.com3 c3 G0 ~8 X% q. y& [2 }
2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。
+ ]2 i0 z/ x7 J" Z& c" D9 L公仔箱論壇3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。 / Z( w/ ^1 e5 |5 [; U5 ]& u! v) i( i
4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。 tvb now,tvbnow,bttvb! a  p, a: x% p5 C' g9 Z
5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。 : Y8 h1 Y: N, g; q7 `9 H3 e. X
6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。
" `, q- S" N" b, {% ?. E5 r% L' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。