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材料www2.tvboxnow.com9 ~4 S4 N2 k9 ~
水 250毫升、鹽少許、玉米粉 Polenta 4湯匙、牛油 10克、蝦仁 8隻、白菌 50克、蒜茸少許、白酒 1茶匙、黑胡椒/番荽各少許8 \* W% ?. r7 ?; D' v* p3 s4 C
( z0 w& V# h& \* Pwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J" O8 H/ j: v5 V9 [- [6 o, s5 _
! Q5 C! n8 O5 M2 X" t) gtvb now,tvbnow,bttvb做法
, k, I3 m ~4 J2 k& U8 A# p, F1.燒滾水，下鹽及玉米粉，以木勺慢慢攪拌，轉中細火煮至糊狀，約 5至 8分鐘。熄火下牛油攪拌至完全溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r7 ^/ h0 T' Q. F* p
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2.在器皿內掃上牛油，放入煮好的（1）盡量壓實後攤凉，想快些冷卻可放入雪櫃雪凍。' F* E" p8 T) z) q: L- c# h9 |9 r& x
9 `5 M, i& n8 D3 h7 m$ Ztvb now,tvbnow,bttvb3.攤凉後的玉米餅可輕易從模中倒出，開鑊下少許油，將玉米餅的兩面煎脆後盛起。
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: Y0 m# {% c8 ~6 ?/ y: B6 X$ N% Bwww2.tvboxnow.com4.將白菌切片。起鑊下油、蒜茸及蝦仁兜炒，再下白菌片、黑胡椒及番荽，灒白酒後盛起。玉米餅放碟中央，面放上蝦，旁邊放白菌即成。www2.tvboxnow.com+ X& X9 F7 _5 R
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2 s2 w+ A2 v1 t0 ?www2.tvboxnow.com貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P9 `: `$ U$ X: h7 {
玉米粉本身味道較淡，用來伴多汁的主菜如羊架及牛膝，入口比薯茸更有口感。公仔箱論壇+ j5 k/ _' i. c
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發表於 2009-9-7 01:41 PM
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