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材料
6 `. k9 N1 s1 d+ I. ]3 f- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 250毫升、鹽少許、玉米粉 Polenta 4湯匙、牛油 10克、蝦仁 8隻、白菌 50克、蒜茸少許、白酒 1茶匙、黑胡椒/番荽各少許- B# G8 s) t, {4 E, r
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做法www2.tvboxnow.com- c0 A0 x! E; X# d+ y8 j
1.燒滾水，下鹽及玉米粉，以木勺慢慢攪拌，轉中細火煮至糊狀，約 5至 8分鐘。熄火下牛油攪拌至完全溶解。
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2.在器皿內掃上牛油，放入煮好的（1）盡量壓實後攤凉，想快些冷卻可放入雪櫃雪凍。
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" }0 e0 X' Q3 m2 _* k) q! Ewww2.tvboxnow.com3.攤凉後的玉米餅可輕易從模中倒出，開鑊下少許油，將玉米餅的兩面煎脆後盛起。www2.tvboxnow.com( O# J2 I( B1 k9 Y8 b5 g& ?
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4.將白菌切片。起鑊下油、蒜茸及蝦仁兜炒，再下白菌片、黑胡椒及番荽，灒白酒後盛起。玉米餅放碟中央，面放上蝦，旁邊放白菌即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `( F, t( C( d- v/ O3 X1 G3 n, I
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貼士
* v5 s. t$ C) x9 }" p玉米粉本身味道較淡，用來伴多汁的主菜如羊架及牛膝，入口比薯茸更有口感。/ P- S5 h' N% y( [" x d
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發表於 2009-9-7 01:41 PM
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