[西式食譜] 撒丁島媽媽奄列

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' A. o  s7 u+ e6 ~2 q  ?: J$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料雞蛋 2隻、 Pancetta火腿 20克、羊奶芝士 Pecorino 20克、番荽/橄欖油/鹽各少許、蘆笋 4條
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1 e# R8 _( {& N4 p公仔箱論壇做法, n: v! i/ _) Q4 T, v8 O
1.蛋打入碗拂勻成蛋漿；羊奶芝士磨成粉。
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2.火腿切粒後放入鑊，用中細火炒至金黃色。7 B5 }# F/ K7 a  |$ `( K1 E6 e7 G, y

. T; C8 z1 @2 d! [tvb now,tvbnow,bttvb3.蘆笋切去根部1吋，刨去根部硬皮，口感會更好。燒熱一鍋水，下橄欖油及鹽，放入蘆笋烚熟盛起。
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6 \6 @" Q+ z& Z' Y2 G2 G4 F  ^www2.tvboxnow.com4.將火腿、羊奶芝士及蛋漿拌勻，起鑊下少許油，下蛋漿用中火煎蛋，煎好對摺翻成奄列，輕輕壓實邊位，讓蛋可貼實，然後上碟，撒上番荽，旁邊伴以蘆笋。 4 y: X9 t8 ?' L4 B" ^

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% w: r( u- g0 E8 m: W$ [tvb now,tvbnow,bttvb羊奶芝士磨成粉，除了鹹味平均，會更易溶掉。

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