[西式食譜] 撒丁島媽媽奄列

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- U, @9 `/ }8 T% Y1 G: Ntvb now,tvbnow,bttvb材料雞蛋 2隻、 Pancetta火腿 20克、羊奶芝士 Pecorino 20克、番荽/橄欖油/鹽各少許、蘆笋 4條www2.tvboxnow.com+ S% t, v: o& ~8 e
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做法
. j+ R5 Y- H- C" L9 u7 @3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋打入碗拂勻成蛋漿；羊奶芝士磨成粉。# Y. A( d5 r  y3 a( a" T  |' p; ?

' v! T3 U' S% P" g. W' s2.火腿切粒後放入鑊，用中細火炒至金黃色。( U% M3 M+ `# M/ J# o1 ]' B- h

0 D; m% u  }: k) v9 P+ @* d/ m3.蘆笋切去根部1吋，刨去根部硬皮，口感會更好。燒熱一鍋水，下橄欖油及鹽，放入蘆笋烚熟盛起。
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% Z/ J- a  b8 \' v, w" l! xwww2.tvboxnow.com4.將火腿、羊奶芝士及蛋漿拌勻，起鑊下少許油，下蛋漿用中火煎蛋，煎好對摺翻成奄列，輕輕壓實邊位，讓蛋可貼實，然後上碟，撒上番荽，旁邊伴以蘆笋。
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羊奶芝士磨成粉，除了鹹味平均，會更易溶掉。

malayfatboy

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