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[西式食譜] 印度炸薄餅

印度炸薄餅8 e2 z( X! W4 P' `( c# P0 D& V

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8 p, S* h& n7 D- F[顯示] [隱藏]
+ I: P% j& y* w材 料
$ R: f1 M7 N' q! p1 u( w# n中筋麵粉7/2杯 水1杯 鹽1小匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K/ o- e0 @. c9 Q+ u# @% ^5 Y! v

+ `8 Z! w" x3 Q5 Z0 Uwww2.tvboxnow.com作 法 ( J+ \, K" |7 `) L4 X  |% d
(1)麵粉及鹽放入盆中,加入水,拌勻成一麵。
  m% w4 I& Q6 v) n5 S  ktvb now,tvbnow,bttvb(2)將麵糰揉一會兒成一光滑麵糰,醒15~30分鐘。
9 `" c8 T6 m+ q' d" q' c- p, b4 F+ qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將醒好的麵糰分成20~25個小糰,分別揉圓後,再以桿麵棍桿成薄餅狀,桿的時候工作台上可灑些麵粉,以避免薄餅沾黏。
- [$ I- Z4 w- V  \% Y2 G6 h1 `公仔箱論壇(4)鍋內熱多量油,將薄餅放入,以小火炸至薄餅鼓起,翻面再炸至熟即可,將薄餅分多次炸熟,趁熱撘配香味蔬菜及豆泥食用。
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: a& ?# @3 [6 ntvb now,tvbnow,bttvb要 領
  c0 k- V7 Q. W* f8 z% h- Wtvb now,tvbnow,bttvb炸薄餅時,油的溫度很重要,若油溫不夠,薄餅無法鼓起,但油溫 過高薄餅易焦,所以在油加熱到油熱了但未冒煙時,就可以炸了。
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