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材料tvb now,tvbnow,bttvb/ g* {6 x W$ R. H: Q
牛蒡 1/2條、甘笋 1/3條、紅辣椒 1小根、山藥 1/2條、吞拿魚生/花青魚生各 50克、大菜絲 5克公仔箱論壇+ C( B( G% { I9 S v" d7 N: }
' ]8 G3 y9 g4 G3 L$ \+ t' p. ttvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇" [5 k+ t" o# X3 O! V
水 1/2碗、糖 1茶匙、味噌/米酒/豉油各 1湯匙、白芝麻適量、醋少許、油 2湯匙. U d4 t! E. R- k& _: j2 d
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' K& C9 d* {: h! J# j2 @2 [9 I' @# _大菜絲是一種天然的海藻植物，含有豐富纖維，對腸道有益，有助減肥。 8 }& R( L) [& N
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做法
! y5 [0 A2 X) ~& Ewww2.tvboxnow.com1.大菜絲加適量水浸軟；甘笋削皮切成細絲；紅辣椒切成薄片；山藥刨皮後切絲。
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2.牛蒡切成幼絲，放入一大碗水中，加醋拌勻。
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) d# U" f0 J6 z2 W N5 mwww2.tvboxnow.com3.將味噌、糖、豉油、米酒及半碗水拌勻。
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5 Q" P) i7 m, w; y% j3 h4.將牛蒡絲瀝乾，燒熱鍋下油，放入牛蒡絲以中小火將水份炒乾，約炒2分鐘，再放入甘笋絲、山藥絲、大菜絲及紅辣椒，稍稍拌炒。
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9 N g( {7 _, t+ Y0 h8 r6 J5.然後加入（ 3）炒乾，即可熄火上碟。旁邊放上魚生，最後撒上白芝麻即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 r! o, f/ H. d4 d% m/ h
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牛蒡絲浸鹽水或浸醋可防止變黑。
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發表於 2009-9-8 01:28 PM
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