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( r# E4 |0 q8 o( F; v' Jtvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇/ M: B* h( z) h. d# u+ S
薄切和牛肉 200克、硬豆腐 1至 2塊、大葱 3條、莧菜 6棵、雞蛋 2隻（拂勻）、白蘿蔔 1/2條、牛脂 1至 2塊調味料：木魚碎 1湯匙、熱水 1公升、糖 1湯匙、豉油 2湯匙、信州味噌 4至 6湯匙、白芝麻/紫菜絲各適量! O/ R+ u5 P$ Q$ J" e# b9 f
, r: o1 [ ]+ R: [0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [( L" W/ f9 p
做法$ n6 z) X& d, c0 ?& d# V4 z% |
1.硬豆腐切一開四，放入冰箱雪半小時取出。/ H) V4 u: \' I1 X, F5 M
+ B, d2 R) y0 k: gtvb now,tvbnow,bttvb2.大葱切段；白蘿蔔切段後，將邊位削圓，之後煮好就不會崩邊影響賣相。
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3.燒熱鍋開大火，將牛脂放入鍋煎出油份，加大葱燒到微焦，再加白蘿蔔炒 1分鐘，加熱水及味噌煮10分鐘至白蘿蔔變軟。www2.tvboxnow.com2 B% x/ ^) w _/ s( M) N
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4.然後加硬豆腐、豉油、糖及莧菜，煮 3至 5分鐘。最後倒入雞蛋，熄火，放上和牛肉片，撒上木魚碎、紫菜絲及白芝麻即成。
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& G% I" r: Q' ?公仔箱論壇豆腐放雪櫃中雪成凍豆腐，豆味更濃，而且不易煮爛。
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發表於 2009-9-8 01:29 PM
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發表於 2009-9-9 11:48 AM
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