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4 T' P( W9 L6 r' |' C4 L5 C, Ywww2.tvboxnow.com材料
' V* K. Q& P3 |( Z, I, j: }! q薄切和牛肉 200克、硬豆腐 1至 2塊、大葱 3條、莧菜 6棵、雞蛋 2隻（拂勻）、白蘿蔔 1/2條、牛脂 1至 2塊調味料：木魚碎 1湯匙、熱水 1公升、糖 1湯匙、豉油 2湯匙、信州味噌 4至 6湯匙、白芝麻/紫菜絲各適量6 l+ X2 {+ c. q; \
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做法4 k4 H/ F( ^" u9 J# y- o' j
1.硬豆腐切一開四，放入冰箱雪半小時取出。tvb now,tvbnow,bttvb1 j+ m3 j' Z* i
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2.大葱切段；白蘿蔔切段後，將邊位削圓，之後煮好就不會崩邊影響賣相。
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3.燒熱鍋開大火，將牛脂放入鍋煎出油份，加大葱燒到微焦，再加白蘿蔔炒 1分鐘，加熱水及味噌煮10分鐘至白蘿蔔變軟。公仔箱論壇! o8 @8 k5 p3 j0 S" O! n0 z
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4.然後加硬豆腐、豉油、糖及莧菜，煮 3至 5分鐘。最後倒入雞蛋，熄火，放上和牛肉片，撒上木魚碎、紫菜絲及白芝麻即成。www2.tvboxnow.com F1 b1 z$ e8 G
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3 `" G+ M) s4 @' r貼士
0 k4 p( ~2 H3 O9 ?9 G1 c豆腐放雪櫃中雪成凍豆腐，豆味更濃，而且不易煮爛。
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發表於 2009-9-8 01:29 PM
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發表於 2009-9-9 11:48 AM
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