[中式食譜] 麪豉骨

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9 A2 r1 p- w! m, d8 }tvb now,tvbnow,bttvb材料
9 Q. v5 y* k, ~0 x- J- d6 xtvb now,tvbnow,bttvb唐排骨 1斤、日本味噌 2/3湯匙  G5 T* M, M6 B) l
www2.tvboxnow.com0 o. D6 X% d. M5 o# e/ t( f( y
調味料
  v/ A$ q6 `! B0 a3 mtvb now,tvbnow,bttvb蒜粒 15粒（剁碎）、葱 2棵（切粒）、薑 2片、紹酒 1/4杯、上湯 1/5杯、清水 1/2杯、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、油 1湯匙www2.tvboxnow.com* c( e) |6 i+ Y* u8 i

! f2 Z" w- t- U6 a+ R  w公仔箱論壇
  [$ K7 Q/ ~! F3 b9 s7 m7 M* }, z* ~tvb now,tvbnow,bttvb做法
* O. E3 [6 ]3 K- H: M公仔箱論壇1.唐排骨加鹽及胡椒粉調味，醃 15分鐘。
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! ?2 ]& F7 \1 w7 X- s% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鍋加油，以中火爆香薑、蒜粒及葱粒，加唐排骨煎約 1分鐘。www2.tvboxnow.com: f! f3 H$ p- b: E) K: @

: [) N! l6 `, E! M3.然後注入紹酒煮滾，將排骨撥向旁邊，加日本味噌拌溶，加上湯及清水煮滾，冚蓋轉中小火煮約 12至 15分鐘，煮至收汁即可上碟。公仔箱論壇0 ]5 v% I" g$ g) T9 ]. t% [

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/ X: Z; H/ I+ R4 e貼士
( J* T+ R! A8 G, Hwww2.tvboxnow.com市面上有多種日本麪豉，信州麪豉較鹹香；北海道麪豉味道會淡一點，所以記得試味後才加糖調味。公仔箱論壇! h" S$ Y) r8 a

lamyumchoi

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