材料：# u% y6 s. O, r n0 H6 ]/ n
苦瓜1根
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瘦肉200克tvb now,tvbnow,bttvb' Y$ O$ w; Z& c3 o+ e
姜2片7 e$ ?# P% g* e9 s" ^/ W" |8 [' Z
% z" _ f" X. ~( t調味料：
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做法：
7 Z$ d1 e; I( ]8 d 1、雞腳洗凈，斬去趾尖，放入沸水中焯去血水和異味，撈起瀝幹水備用。5 B; b2 E. b/ R; n2 q
2、苦瓜洗凈去頭尾，剖開去籽，刮去白瓢，切成大塊；瘦肉洗凈，切成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb& l/ i* ^& w* G/ d0 }
3、取一瓦煲，注入適量清水，放入苦瓜、雞腳、瘦肉和薑片，加蓋大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即可。
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: q- e! U3 c* f9 ]6 [3 Cwww2.tvboxnow.com有句俗諺：“吃得苦中苦，方為人上人。”廣州的夏天素以“濕熱”聞名，不少外地人初來乍到，極不適應這種嶺南氣候，臉上長痘痘就是最好的證明。這時的你就要吃點“苦”，喝上一碗雞腳苦瓜瘦肉湯，來降降 “心頭之火”。苦瓜，又有“涼瓜”之美稱，其特有的苦味，能增進食欲、健脾開胃，將其與富含膠質的雞腳一同煲湯，食後有清熱祛暑、明目解毒和潤膚祛皺之效！ |
發表於 2009-9-8 11:03 PM
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