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Q' m' p' [1 s% U) ]/ {tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
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/ t0 v; l4 R' d& j- etvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦 6尾
$ J4 Y& b9 z4 D0 q9 ~3 O4 S7 fwww2.tvboxnow.com地瓜片 2片2 Q& p6 ?" ~3 w. V4 a
青椒片 2片tvb now,tvbnow,bttvb; b$ Q( j4 Q9 f0 W! a% f
紅甜椒片 1片
5 e$ n4 M( _- `, h* T- }, |www2.tvboxnow.com白飯 1碗8 |. o; U. [9 r7 ]
蛋黃 1顆
; o* g e7 ^4 P/ R7 mtvb now,tvbnow,bttvb冷水 150㏄
) _# g$ \* \* }; h. l. ^6 m. y5 B8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 200公克) b1 R+ O- e* } G3 ~* n9 h
9 O$ y9 E! [8 K0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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鹽 少許+ G/ }# T; _. i
胡椒粉 少許www2.tvboxnow.com' w# ~9 e) m: Y! S6 ?" V+ T% \
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【做 法】
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0 ?8 m' }' z3 J/ t+ J8 M4 T1.將麵衣材料的蛋黃、冷水攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉拌勻為麵衣，備用。
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2.地瓜片裹上作法1的麵衣；鮮蝦剝殼、去腸泥，將蝦腹處斜劃2~3刀，按壓蝦背使蝦身拉長，再撒上少許鹽、胡椒粉，續沾上薄薄一層低筋麵粉（份量外），再沾裹上作法1的麵衣，備用。
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) u0 L2 ?1 s3 f0 e" y5 r$ R: F: X( vtvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋至約180℃，再將作法2的地瓜片、蝦入鍋，用小火炸至金黃酥脆後撈起瀝油，接著將青椒片、紅甜椒片入鍋炸約5秒撈起瀝油。
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, t5 O g* D4 k% F6 J$ @7 z* d4.將作法3的食材盛盤，搭配白飯食用即可（可依喜好另搭配天婦羅沾醬）。 |
發表於 2009-9-9 04:32 AM
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