天婦羅定食

甄華

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2 H3 L) v" H2 Y公仔箱論壇【材　 料】
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8 q& M% r3 R, f1 J, `) Bwww2.tvboxnow.com鮮蝦        6尾www2.tvboxnow.com/ G  T( [+ N0 x* E& n
地瓜片        2片
+ o1 y% ~+ ]$ Iwww2.tvboxnow.com青椒片        2片
) c$ N2 O+ j/ F6 v紅甜椒片        1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A$ E+ L6 r+ L. w* f5 @# q
白飯                1碗
; g1 R  A; n' U& A' g/ s! M蛋黃         1顆
: \2 C9 n6 j0 _5 B" J' W9 l0 x2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷水               150㏄
: g, i5 E; r, ]) q9 l6 \/ Q低筋麵粉        200公克
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【調 味 料】
2 ?: J! T5 v# x6 X0 B公仔箱論壇/ i3 J+ o, `3 w  T  P5 k4 u
鹽                少許
9 V/ t7 j% ^" k/ g' @/ `tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉        少許$ U4 B5 m+ x6 G* S2 v: N" r
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【做　 法】
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1.將麵衣材料的蛋黃、冷水攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉拌勻為麵衣，備用。公仔箱論壇" P; _. B0 f. O, o) g( A4 a/ y3 r# h; O

3 V& t4 k  _% e" L0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.地瓜片裹上作法1的麵衣；鮮蝦剝殼、去腸泥，將蝦腹處斜劃2~3刀，按壓蝦背使蝦身拉長，再撒上少許鹽、胡椒粉，續沾上薄薄一層低筋麵粉（份量外），再沾裹上作法1的麵衣，備用。www2.tvboxnow.com. B2 ]  W3 z7 v6 Z

% U. B( D1 @! x$ W5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋至約180℃，再將作法2的地瓜片、蝦入鍋，用小火炸至金黃酥脆後撈起瀝油，接著將青椒片、紅甜椒片入鍋炸約5秒撈起瀝油。
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$ l! N( {/ N2 \/ T8 n1 q9 jwww2.tvboxnow.com4.將作法3的食材盛盤，搭配白飯食用即可（可依喜好另搭配天婦羅沾醬）。