起士蕃茄煎餅

甄華

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【材　 料】
$ a4 N; q# v$ W2 |% N  U9 @公仔箱論壇小蕃茄         4個( p: x" ?7 G- {1 U3 y( P( |
熱狗腸         3條
. [& v" }! Q- D; R青椒末         1茶匙www2.tvboxnow.com1 @; f7 L1 s+ ~9 a) y
芝士條         15公克- a4 O2 t1 ]( l8 `% i
沙拉油         2大匙
+ z* M9 w; a8 B/ l1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 n% }4 D2 i9 H8 P/ V" Q麵糊：www2.tvboxnow.com7 j+ A- V; t0 w- d: ^
低筋麵粉         100公克7 G. f7 ^- u: h7 x0 l0 {% c
在來米粉         50公克
9 p# u- B- O& vwww2.tvboxnow.com水         150㏄
( P% ]- b3 m) Z1 B8 q# o, T3 s+ a4 ztvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙! W) }+ ~$ L0 U3 T3 V, K

. K0 M/ K; h& t# S【做　 法】
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1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。
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2.小蕃茄洗淨切圓片；熱狗腸切片，備用。
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3.平底鍋燒熱，加入沙拉油，倒入作法1的麵糊（留下兩大匙備用）。! M3 j8 ^( z& k+ q/ L
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4.將作法3以小火煎約2分鐘，依序放入作法2的蕃茄片、熱狗腸片、青椒末，煎約3分鐘，並不斷用鍋鏟轉動麵餅，最上方再淋上備用的2大匙麵糊，翻面續煎約2分鐘，最後翻回放上芝士條待融即可