[食肆地點] 海灘夜食馬灣變新地中海

玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。9 Y8 i( T0 S+ R. w0 }

海水味!啖啖肉生蠔& }2 Q* e9 ~& U( i8 Q9 K: x6 ?

■ Lloyd說馬灣媲美地中海。& F0 c- Y2 X Z; @; ~( o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j& z \- c- t8 U! C9 h( } Z
每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z* {4 O. [" S" W( @- Z1 ~' \
' J) @& m1 _$ o
愛爾蘭蠔$168/半打

新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。

生蠔特飲$48

www2.tvboxnow.com# g; S- I' q( h1 U9 [( J; B5 B
肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！ tvb now,tvbnow,bttvb2 r+ d! b: J* z: `# D W. b" E+ ~

特式頭盤$158

二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。

拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198

公仔箱論壇' I$ P8 F! C$ Q1 c$ P. }! n
老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。
www2.tvboxnow.com1 E: L, I; R$ o( h. V7 g, U/ ~
番茄馬天尼$68

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f( ~8 t# ?& X. D
餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。 - D( ~0 b! u. I* M6 T
公仔箱論壇! B) ?: |0 {8 |$ o% ]' \! w7 F
Cafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）& V C- C2 u* w7 N' S x" G' X: M/ M
: S' e9 ~. q7 c

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O/ `0 T3 F) n! j/ _0 v
公仔箱論壇- R9 t A3 [. T% T2 `( @

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~% d3 z" x+ ]" k

脆卜卜!爆炸蝦

) F" k4 l8 o: Z$ e/ K

PattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L5 R$ N2 o& N% _5 E& G# D# G
tvb now,tvbnow,bttvb% c" W8 R& A) y$ {
芭堤雅北斗爆炸蝦$198www2.tvboxnow.com9 n1 [2 a+ N* u/ n* @1 ^4 u0 t

似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。tvb now,tvbnow,bttvb. P( H% b7 C1 g: ]1 C2 N+ T

芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻 r" r7 X0 V+ z; I1 V, P& `3 u

tvb now,tvbnow,bttvb$ v; Z- R/ r E R; p; B2 z+ G2 J
澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O0 @& d+ f _& R( e, P
泰式鮮椰汁雞湯$98

/ R1 s1 H7 i- E5 A, _/ L
香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。
8 @$ q, P+ ?' R3 x" |8 u+ ^
木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28

將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。

tvb now,tvbnow,bttvb2 g$ d6 c( L6 g/ @( U! }, I
* t! X5 L, G9 l/ h5 d
Pattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）www2.tvboxnow.com$ o$ c+ D1 M# m4 I

油香!鰻魚毛蟲卷" J( J. p' w) N, n* [8 M, y

公仔箱論壇) c; O! e8 N6 i& ?" p+ d
惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。 & `8 O4 w. k( B+ D5 a' T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N7 o, t: A: ~4 H: f' R G9 d1 t
魚湯烏冬$68

湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。 8 y4 }! |) R- }0 I+ G4 m) W6 @2 R
tvb now,tvbnow,bttvb- L e9 x% H$ m8 d
魚生冷麪$58 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f8 X# o3 f& J

每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。公仔箱論壇 |2 q2 g8 E0 ^$ ^0 N

毛蟲卷$58 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M" T+ \- i& E5 Z% `

8 G" v* K1 v2 G0 l0 |8 I: ~
在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。 www2.tvboxnow.com1 _' V$ i" t- U! z% c
www2.tvboxnow.com; b: c8 Z4 M0 c& p" F

惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）
公仔箱論壇6 ?; |" ^9 Y# ~+ Q* l+ M: Y. H" \ A
濃郁!馬灣蝦膏www2.tvboxnow.com& T. _. p) \' X' e4 _+ ^9 }
喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。

馬灣蝦膏炒時蔬$35 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j, n; t& q/ F' ]2 [