玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。www2.tvboxnow.com; e5 _( z& c* n8 n1 d1 e+ T6 F. }: _
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海水味!啖啖肉生蠔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J; b7 b5 p: c1 k' }6 s
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■ Lloyd說馬灣媲美地中海。& r% w" C* Q! s) A
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每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。
! T$ y3 ]. z) N. C2 h, ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" N! P* ~, B8 g+ p* T0 T
愛爾蘭蠔$168/半打' x: u% e2 l" e% w
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新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。4 o. O! y, C; V& O8 z7 v! |
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生蠔特飲$48
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+ q4 H3 }! Y. o* `! }www2.tvboxnow.com肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j* Z9 N% m* N4 P# s
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特式頭盤$158) f" W5 j# F* m* @
- p8 B) J% m8 E' ~$ F$ Jtvb now,tvbnow,bttvb二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。
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+ o9 b9 `( {4 s5 Z( D. z5 U拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198: R* V# B3 T8 I6 l- G, x, {+ h
! {2 J% } }& u2 v: I# a0 ?老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。
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& D. s: d" S/ |www2.tvboxnow.com番茄馬天尼$68
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餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。 www2.tvboxnow.com$ ?, k# ?( X. L& U* @
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Cafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
U* ~8 ?9 U+ ~' Q# etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K" y6 f2 D: D* m1 U+ s
+ p: ~7 I# Z' S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y2 M* e; J) W7 x
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$ h( Q( _- m# i7 |3 X, J: Xwww2.tvboxnow.com脆卜卜!爆炸蝦
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! A& f+ C4 L* ytvb now,tvbnow,bttvbPattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。
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: `0 F4 p2 K1 N/ `4 jtvb now,tvbnow,bttvb芭堤雅北斗爆炸蝦$198www2.tvboxnow.com. K4 O- n7 w W" [+ }" k9 L4 }
! e4 z/ a/ S! Z( }似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。
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4 I+ }. ~& o* utvb now,tvbnow,bttvb芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻) V8 D7 Z% E; H5 M# `0 G( _" i
3 m& C+ O7 m* J( r9 L" M0 g% {澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。tvb now,tvbnow,bttvb6 W0 m W) V! i7 E" k. X3 W* y/ t
4 L. x+ Z6 T4 ^" Qwww2.tvboxnow.com泰式鮮椰汁雞湯$98
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香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。3 j+ o1 E& W) e- Z4 s! N
7 B8 S' X0 L0 Q. Y" @& Z+ \tvb now,tvbnow,bttvb木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28 M6 E' h! l% a1 p# z5 U
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將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。 : N+ b2 y! G) W" K) ]& w8 b- G( m; f \
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Pattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）tvb now,tvbnow,bttvb/ \! C2 k1 Z, \( y
0 ]( q; w9 M7 A }& B$ J$ q' p油香!鰻魚毛蟲卷
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# S) I: G, `4 k2 ?4 o9 B( z3 K' Nwww2.tvboxnow.com惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。 www2.tvboxnow.com- v& s5 e( v# g+ e% l- Z
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魚湯烏冬$68
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. k5 V8 c9 x6 N, q" b) M9 B公仔箱論壇湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。
7 d) `) S4 R# H& R: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. ~- e- z6 o# l% B& P
魚生冷麪$58 tvb now,tvbnow,bttvb) f3 J' J3 Q# o. B3 f+ W, k
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每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。; v! x$ c3 Y: a& H
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毛蟲卷$58
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$ `6 W+ u9 a/ L( `tvb now,tvbnow,bttvb在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。
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惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b c4 y: P0 J8 f% e5 d
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濃郁!馬灣蝦膏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U0 H) @, P- f& U+ z- B& `' u& E
喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。 www2.tvboxnow.com/ q* N; }7 t6 b
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馬灣蝦膏炒時蔬$35
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馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。 tvb now,tvbnow,bttvb3 c7 {6 K, p9 C) g, X
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豉椒炒蟶子$98 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }/ P3 G5 Z; I# D \
% B0 x% \- p! @1 I/ B公仔箱論壇蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。
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0 W. I R. K4 b7 N C& e$ |# B) P公仔箱論壇千島百花球$68
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鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。 7 `9 k! y* W" [# S, L) S, W6 c% Y& b
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$ s q: D8 K' p9 I- p! s+ {www2.tvboxnow.com喜粵（馬灣大街北村）1 U, v6 @+ ? H" g& U; q- g8 H7 ^9 y
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發表於 2009-9-9 01:29 PM
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發表於 2009-9-10 02:46 AM
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