玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。
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海水味!啖啖肉生蠔+ W: q4 s- J) Z
* P# ?/ Y3 K" l/ Z; }1 i5 \$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ Lloyd說馬灣媲美地中海。
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每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。 ' }( k- [* u b; e
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愛爾蘭蠔$168/半打
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新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。
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: q" i. w2 D& z; x( c, ], ftvb now,tvbnow,bttvb生蠔特飲$48 www2.tvboxnow.com- J2 Z' Y/ {/ j1 m; h9 }4 c
* _/ @9 X$ l) e! x# Twww2.tvboxnow.com肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q/ s' D1 f; c6 e
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特式頭盤$158
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( s0 x: S& ~2 \' f. [/ p% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。
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拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198
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老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。 : n( Y' {! J# H' @* c5 @
! X% c( ?4 T, G; y8 t/ [tvb now,tvbnow,bttvb番茄馬天尼$68
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w1 r$ H. W9 H4 ]! s Z i9 y2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。 ' f8 N3 L" q/ I$ \
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Cafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
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0 g2 {. Q# N; S( w0 G& D/ m0 z) `脆卜卜!爆炸蝦tvb now,tvbnow,bttvb* J/ c2 [3 r/ R( ? L
2 E- a( a+ P0 }& y o# Q9 Xwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o* Y: l3 w) p9 O# g1 q
PattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。
) \( B5 W+ [0 x2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ E) g/ J- g) {( h3 M L( [5 J
芭堤雅北斗爆炸蝦$198TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n4 L! [, W5 H" F7 _/ h! t
" z' o, C3 L8 g9 V" i公仔箱論壇似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。: u! c" z! f( ?" G5 e8 z
4 K2 M) r+ m3 }; v- W+ |tvb now,tvbnow,bttvb芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻公仔箱論壇. a* B( ] c! r. j5 J' o
+ q% L, p# Y. F) q/ k4 @澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。www2.tvboxnow.com0 V* |5 b6 [) l; o
( A0 Y7 Q/ E4 Z: V- W8 n1 ?tvb now,tvbnow,bttvb泰式鮮椰汁雞湯$98 $ o* V" G5 i; B
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香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。
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) V& {- k* s f" @www2.tvboxnow.com木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28 www2.tvboxnow.com. V6 W3 u( A2 O" a. {
8 Y- @4 ~0 L9 P5 a [) S T公仔箱論壇將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。 www2.tvboxnow.com- D# G4 w1 R9 `0 m: Z
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Pattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
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油香!鰻魚毛蟲卷
3 ~0 r, c* b5 c. E8 G* T7 J TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a9 b! ]! H- u! |0 ^- ^2 b+ x
惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。
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魚湯烏冬$68 tvb now,tvbnow,bttvb% i) g4 R4 ?, P9 m2 w& S' G4 d6 Q& D
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湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。
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魚生冷麪$58
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每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。
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! m5 w1 D5 H. u' v' t毛蟲卷$58 公仔箱論壇* h3 Z9 x, T3 k' l( Z9 H7 L9 n
0 h. Y* }; D- I: z9 p, v在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。 tvb now,tvbnow,bttvb1 ^& R) k: O. w
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惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）
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5 g( G e. {( ^濃郁!馬灣蝦膏
9 x! B0 t; Y; }3 B" X喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。
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) c* }7 l2 j; K+ Lwww2.tvboxnow.com馬灣蝦膏炒時蔬$35 tvb now,tvbnow,bttvb* F- d( Z! i- v3 F; t
|) v; ]3 \- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w& F/ E- y8 n# ?/ D% ^- p
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豉椒炒蟶子$98 . R3 W+ z4 w9 `! d9 F- k( I
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蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。tvb now,tvbnow,bttvb. l$ B- m2 f2 a; s* Z5 ?! {
7 j2 c$ L6 e/ d+ X" E( u* w千島百花球$68 tvb now,tvbnow,bttvb, i, w/ O5 {$ Z/ A" a7 h
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鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。
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. ~3 G+ E# L9 {tvb now,tvbnow,bttvb喜粵（馬灣大街北村）www2.tvboxnow.com! F; }# `. T' u/ T- Q
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發表於 2009-9-9 01:29 PM
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發表於 2009-9-10 02:46 AM
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