玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。' g, N d" a6 ^) B' y1 A
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海水味!啖啖肉生蠔
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p9 M$ n; ~+ ^# @# _* c% t■ Lloyd說馬灣媲美地中海。公仔箱論壇: V, u% i6 R6 `- s6 u
+ b* P: V7 }/ M每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。 1 W b0 r5 T/ e! B
9 p. k, P. t: v, J- f- t9 V公仔箱論壇愛爾蘭蠔$168/半打3 }: {+ C& ^! v3 V( G/ n; q) }
$ m2 m- B1 B+ B( c! i新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。/ X3 [$ U S0 s$ e% b8 ~; V9 G8 t
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生蠔特飲$48 1 g# V7 p e6 r8 ]
5 b) s4 M: ~* S/ f肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！ 公仔箱論壇7 F+ J& J0 M% N& X
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特式頭盤$158
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二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。 Z( m. D4 |4 g1 q4 r5 \0 U, i
* W/ L. g) |3 G, g6 ~拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$1988 \! L8 k, d# Q7 F
0 u4 o4 E0 O) I& R5 |8 h9 D: H老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。
0 k* R1 _3 L' X2 p$ f2 ~公仔箱論壇
. P5 W5 S( o( stvb now,tvbnow,bttvb番茄馬天尼$68
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8 Y3 y1 ]4 k% q0 K3 {www2.tvboxnow.com餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。 ) b) i" v+ _( R7 `4 J
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Cafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）* L& L' D) A% e9 E
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脆卜卜!爆炸蝦
9 b3 |3 V' q1 J. B3 M3 y 公仔箱論壇! i6 ^4 U) d' i; M$ ]
. Y3 k& s; A4 e: {4 V7 d- g' GPattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。 公仔箱論壇6 M* W6 \3 ~- h% C6 a
! i; G7 T- |/ h9 i$ V- q7 Z公仔箱論壇芭堤雅北斗爆炸蝦$198
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似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。tvb now,tvbnow,bttvb t# \: o8 w3 u: Z
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芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻tvb now,tvbnow,bttvb& ~) j- s, B- I& c. M1 J
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澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。www2.tvboxnow.com l4 R( n X7 i* Q& c/ [4 y' y) L
. [; u: w0 _7 K- U( ?www2.tvboxnow.com泰式鮮椰汁雞湯$98
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% |- ~. d9 r: X0 x: w& H1 }香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。tvb now,tvbnow,bttvb; n! l1 k5 ]) J
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木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28
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將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。
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$ g9 n( q, X* K0 E7 n/ C6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）6 k+ c; x) l$ \/ F5 ]
' t9 F, x* z* D7 w3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油香!鰻魚毛蟲卷5 _2 z8 b% u2 i2 \
/ ]; `6 f ^5 ~* _8 A公仔箱論壇惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。
2 }9 O# `1 S" h8 ? BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# L+ T) U7 }" Wwww2.tvboxnow.com魚湯烏冬$68
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5 q1 j0 ~ Y4 v5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。
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魚生冷麪$58
5 k$ L0 d. a/ T4 H3 [3 U% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" b* A3 F1 M7 Z! B; v: Owww2.tvboxnow.com每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。www2.tvboxnow.com3 X$ J7 u% F$ t B
! N+ {2 S% Y: t' a6 rtvb now,tvbnow,bttvb毛蟲卷$58 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q) m5 C. \ @
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在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。
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( o" P* _* U$ y; y; K: Z* \* a惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）
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1 M5 T: o+ n b$ o2 hwww2.tvboxnow.com濃郁!馬灣蝦膏
2 \ u& t" @( Y W4 H, v$ Ctvb now,tvbnow,bttvb喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。
& ~. f( g8 b+ N3 n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i+ @/ n# H( {1 Y
馬灣蝦膏炒時蔬$35
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馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。 tvb now,tvbnow,bttvb& y6 {& l4 v8 O( M z# b) s
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豉椒炒蟶子$98
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' X. K/ i% c8 e" G6 h1 J4 @蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。
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5 v6 ~2 W; M }0 a7 Z" Zwww2.tvboxnow.com千島百花球$68 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K! [2 _, B6 c+ R! @, V
2 g6 M$ A& ` S! o5 G7 ~% X+ }; ^www2.tvboxnow.com鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。
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, {4 l3 S) a; u4 h$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 Q( ]2 U8 r4 X ]. D; n, T
喜粵（馬灣大街北村）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z6 r, r: D. v
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發表於 2009-9-9 01:29 PM
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發表於 2009-9-10 02:46 AM
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