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材料
- \* j7 L& K' q* @6 N7 M1 swww2.tvboxnow.com急凍鴨舌 450克、五香粉 1/2茶匙、八角 2粒、香葉 3片、草果 1個、薑片 3片、梳打粉 1茶匙、水 240毫升、白芝麻少許 tvb now,tvbnow,bttvb! n+ i. L1 N$ [: _+ p: x
' ?9 k# P! Z- }) L# P& j. n調味料
$ Q2 H2 T! i7 O0 E4 K. L4 ewww2.tvboxnow.com麻油/蠔油/生抽各 2湯匙、雞粉/糖各 1茶匙、老抽 1湯匙
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6 N7 ` b7 e- L1 o3 @8 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v# i* N( v0 U2 R Z0 N/ ?
做法
. B' C( F7 t9 C0 G/ p! r; V1.將梳打粉加水拌勻，放入鴨舌浸約 1小時，然後倒出，再冲水 5分鐘後瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]7 M# @) q1 J( G: T
, C4 L( j3 w1 ?5 S$ Z" j" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾適量水，放入鴨舌汆水約1分鐘撈起。開中火燒熱鑊下油，下薑片和鴨舌炒香，然後灒水，加草果、八角、香葉及五香粉炒勻，再下生抽、雞粉、砂糖、蠔油及老抽炒勻，煮至收乾汁，下麻油兜勻上碟。* q7 v/ W# A2 U% W7 u
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3.最後撒上白芝麻即可。 公仔箱論壇4 {" N8 \! D! N! |1 f/ A( ^
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7 b5 }5 ~7 c9 o5 p; \/ |記得八角不可放太多，否則煮出來會有苦澀味。
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發表於 2009-9-10 01:35 PM
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