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6 ]9 o9 {2 F" W9 l0 n1 _公仔箱論壇材料& w. W+ |3 I6 {4 Z
急凍鴨舌 450克、五香粉 1/2茶匙、八角 2粒、香葉 3片、草果 1個、薑片 3片、梳打粉 1茶匙、水 240毫升、白芝麻少許 公仔箱論壇( g7 ]9 C m4 W% U
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調味料
6 u* @% d9 u b# K! i* U$ Vwww2.tvboxnow.com麻油/蠔油/生抽各 2湯匙、雞粉/糖各 1茶匙、老抽 1湯匙公仔箱論壇 G' N2 L/ J7 b, o& j4 n) d
: m- W0 p# U8 q- W" @, p公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @% }/ |- D9 `% j7 |- ]' D
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做法
3 G) j# t; y9 \; v3 X% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將梳打粉加水拌勻，放入鴨舌浸約 1小時，然後倒出，再冲水 5分鐘後瀝乾。
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+ s4 o- L# A; i6 Z公仔箱論壇2.煲滾適量水，放入鴨舌汆水約1分鐘撈起。開中火燒熱鑊下油，下薑片和鴨舌炒香，然後灒水，加草果、八角、香葉及五香粉炒勻，再下生抽、雞粉、砂糖、蠔油及老抽炒勻，煮至收乾汁，下麻油兜勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L8 [0 M- `/ {5 ~( M( O
& {4 ^6 c- d6 _; V3.最後撒上白芝麻即可。
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貼士
: F$ B3 H: Y/ b. Q' X+ v記得八角不可放太多，否則煮出來會有苦澀味。tvb now,tvbnow,bttvb: a/ d' d- P* n2 T3 u
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發表於 2009-9-10 01:35 PM
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