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& Q* Q; J1 w& Z; p0 C9 owww2.tvboxnow.com材料www2.tvboxnow.com7 I& h; `( `& u. G4 m
豬肘骨 8條、蒜茸/紅椒粒/豆瓣醬各 1茶匙、乾葱 1粒（切碎）、雞粉/砂糖各 1/2茶匙、紹酒 2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j* F& H. e* G [2 o
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醃料
, i9 k8 U: J2 S0 \0 j砂糖/鹽/吉士粉/梳打粉各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、雞蛋 1隻、麪粉 38克
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* R, W2 i3 ?8 S; ~' w- ?) u* r做法www2.tvboxnow.com. Q6 l1 ?' U. m' C, E
1.豬肘骨加醃料拌勻醃 1小時。. c. @, F# a* |, K9 `; F( h/ A
/ Y! q, Z6 B2 o4 Y8 J( I9 \公仔箱論壇2.開大火燒滾油至 150℃，放入豬肘骨，收細火炸約10分鐘，然後開大火炸 1分鐘逼出油份，撈起瀝乾油。) F: a# I! ]7 }- h/ g
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3.將乾葱、紅椒粒、紹酒、蒜茸、砂糖、豆瓣醬及雞粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 W# V" M8 C$ V6 _ a, c* ]
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4.開大火燒熱鑊，倒入（3）略爆，將豬肘骨回鑊兜勻至乾身即可上碟。
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貼士
$ A" o8 o2 y; C+ S3 i& o: Z有時間的話，將豬肘骨醃過夜會更惹味。% {; C. e2 ?6 @5 [, e. a e
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發表於 2009-9-10 01:37 PM
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