1 [! N$ B: D M) L$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ z$ d: Y/ Q& k. t0 K公仔箱論壇材料
. S' N+ [2 d O% u5 N: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肘骨 8條、蒜茸/紅椒粒/豆瓣醬各 1茶匙、乾葱 1粒（切碎）、雞粉/砂糖各 1/2茶匙、紹酒 2湯匙
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醃料
Q( j- ?- Y ?- ]公仔箱論壇砂糖/鹽/吉士粉/梳打粉各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、雞蛋 1隻、麪粉 38克
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3 K* K& s* L4 ?) `8 v" U' v7 K+ w; d做法
0 w6 v! a; M+ ~1 b# Ttvb now,tvbnow,bttvb1.豬肘骨加醃料拌勻醃 1小時。
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6 @5 t& o3 G ]" N/ ]2.開大火燒滾油至 150℃，放入豬肘骨，收細火炸約10分鐘，然後開大火炸 1分鐘逼出油份，撈起瀝乾油。 {& h7 i& a+ S! }) q) f& V& M
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3.將乾葱、紅椒粒、紹酒、蒜茸、砂糖、豆瓣醬及雞粉拌勻。4 g6 A. m) ?9 J" F; J [6 e; c
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4.開大火燒熱鑊，倒入（3）略爆，將豬肘骨回鑊兜勻至乾身即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W; k4 l; I3 w# M9 ]# \( I. Q
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有時間的話，將豬肘骨醃過夜會更惹味。4 u; ~/ c$ j0 r6 [1 Y* A6 d1 U. R! ^1 m
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發表於 2009-9-10 01:37 PM
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