[中式食譜] 海鮮南瓜盅

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8 C  U' [: l* b) r1 x6 A$ Ntvb now,tvbnow,bttvb材料
! f7 v/ ]& R7 M9 ~8 T& K5 K4 g小南瓜 1個、蝦仁 38克、鮮魷 18克、蟹柳 3條（切角）、青椒/紅椒各 1/3個（切角）、洋葱 1/4個（切角）、椰漿 165毫升、牛油 1湯匙、水 240毫升
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb" O2 u# G. w2 `2 L7 p4 Y; a
鹽/雞粉各 1茶匙、糖 1/2茶匙、生粉水少許www2.tvboxnow.com; }" E( Q8 d' i4 p- B* ^. X% E
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1 N" L8 U1 Q, ^4 a# cwww2.tvboxnow.com做法
9 {  W/ v+ O: N' u. @1.將南瓜的三分一頂部切去，挖去籽。0 F4 p- t0 w  T! Y) `, z2 x8 @* T, S
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2.煲滾適量水放入南瓜，用大火隔水蒸20分鐘。5 N$ ~8 Q) Z: Z
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3.將蝦仁和鮮魷汆水後盛起。4.開大火燒熱鑊下油，再下牛油、青椒、紅椒及洋葱，下水煮滾，倒入椰漿待煮至滾起後，下已汆水的蝦仁、魷魚、蟹柳、雞粉、糖、鹽及生粉水拌勻，放回南瓜盅即可。
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牛油下鑊前先下少許油，可避免牛油焦燶。www2.tvboxnow.com- r7 T: w2 j0 @: p. n) T

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