[中式食譜] 海味雜菜煲

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雜菌 76克、菜心/白菜仔/唐生菜各 110克、瑤柱 2粒（浸腍）、濕粉絲/蝦乾/鮮魷各 18克、北菇 2隻（浸腍）、水 380毫升、鹽/雞粉各 1茶匙
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做法
7 I) o0 t( N- e( B3 p( O$ o; q0 `tvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾適量水下少許油，放入菜心、白菜仔、雜菌及唐生菜，一起汆水後撈起放入砂鍋。: Y, N$ u0 y: |/ Z, s5 u# i& l* E
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2.另燒滾 380毫升水，下蝦乾、瑤柱、北菇、鮮魷、濕粉絲、雞粉及鹽煮勻，煮至滾起後淋上雜菜面，再煲滾後即可享用。 www2.tvboxnow.com0 _6 S, T# o3 m9 ?
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蝦乾最好先用薑和葱爆香，再灒水略煨，食落便不會有腥味。

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