[中式食譜] 海味雜菜煲

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% s2 Q( D6 `, w% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜菌 76克、菜心/白菜仔/唐生菜各 110克、瑤柱 2粒（浸腍）、濕粉絲/蝦乾/鮮魷各 18克、北菇 2隻（浸腍）、水 380毫升、鹽/雞粉各 1茶匙
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: |& i' U8 C* h1 F) H做法* W; V! u# L: _1 ~( I3 H( j" h
1.煲滾適量水下少許油，放入菜心、白菜仔、雜菌及唐生菜，一起汆水後撈起放入砂鍋。
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5 W; T/ c0 [/ X) ?( Owww2.tvboxnow.com2.另燒滾 380毫升水，下蝦乾、瑤柱、北菇、鮮魷、濕粉絲、雞粉及鹽煮勻，煮至滾起後淋上雜菜面，再煲滾後即可享用。 4 k4 G3 [( b3 ^) U" T6 C
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蝦乾最好先用薑和葱爆香，再灒水略煨，食落便不會有腥味。

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