`+ Q, V6 t6 a* j6 B# B# p% t9 e. A1 |( _5 ~( J4 k9 C# _' F
材料
& `% f3 j6 G0 q( P& N2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 4隻（拂勻）、甘笋 1/2條（切幼絲）、蝦膠 110克、蟹粉 185克、莧菜 220克、鹽/香醋各少許
" |# Z/ R0 m: X }$ b) N: _; r5 d- Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, l6 O3 k+ q* p2 E/ H3 x# U- H
www2.tvboxnow.com" ^7 x1 |6 e2 z2 k8 z* I
做法www2.tvboxnow.com3 d5 h. Q- s2 D( j/ p
1.將蝦膠鋪平至 1毫米厚，放入鑊用大火隔水蒸5分鐘，取出切幼條。
' M, K5 x7 u' h3 jtvb now,tvbnow,bttvb
7 S0 _( b1 I7 }2.甘笋絲汆水後，加鹽拌勻。公仔箱論壇8 D$ H" I2 }* y% w+ |0 L/ I
# k+ k5 r& ]* {; @; K3.燒熱平底鑊下油，倒入蛋漿，用細火煎至七成熟後取出，平均鋪上蝦膠條和甘笋絲，捲起成卷狀，以蛋漿封口，再放入鑊略煎至完全封口。公仔箱論壇5 O, }2 M" q3 j1 s$ q% F
www2.tvboxnow.com4 Q! _: @( P3 @6 D' O0 H* P
4.將蛋卷切件，縛上甘笋絲放上碟，用大火隔水蒸3分鐘。
: k5 k, ?7 z' v/ n4 m2 ~tvb now,tvbnow,bttvb
& ^6 l5 l4 @5 r- h公仔箱論壇5.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻，取適量鋪於每件蛋卷面上。www2.tvboxnow.com1 F/ N# z; d6 k0 T% O C/ Z
tvb now,tvbnow,bttvb; O0 w5 ?% |6 _0 p8 z
6.莧菜灼熟後，置於碟中間位置便完成。
, k0 _/ u4 Q8 V" x. k( H公仔箱論壇
' E9 b9 j1 O! p- B. p% R TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g' S$ z4 m& p2 l2 ^
7 w O( F- E3 i% K7 t4 N公仔箱論壇
0 _, k" m1 H. ?tvb now,tvbnow,bttvb& \# L8 Q( @# h* F) d( Y
4 P4 w) l8 n. N- c0 p* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com% T( }1 F$ d# W+ e# U
 www2.tvboxnow.com) i1 p8 W# \3 b: |$ J5 x
- }/ s [5 w+ f. P4 Y4 Swww2.tvboxnow.com貼士
; e- R& A$ b6 e, ~ N5 g# I+ _www2.tvboxnow.com蛋皮不要煎至全熟，約七至八成熟，當放上蝦膠條和甘笋絲捲起後，就不易掉出來。tvb now,tvbnow,bttvb/ [0 c. p8 ?4 k& |/ N m: K6 O
|
發表於 2009-9-11 01:33 PM
| 