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9 P8 A5 }) K! H4 u! Y5 g$ U毛豆肉 15粒、熟阿拉斯加蟹腳肉 12條、雞油少許、葱段數條、脆漿適量、蟹粉 185克、鹽/香醋各少許$ O; G+ w1 H* B. Z* l
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做法
) F; F, z- y8 j* q1.煲滾水下鹽，放入毛豆肉汆水後撈起。公仔箱論壇5 t* `- S, y% g# X/ W5 z
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2.蟹腳肉加雞油及葱段拌勻，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘取出。" s6 f8 n$ J$ P' |
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3.將蟹腳肉蘸上薄脆漿，放入 180℃滾油中，炸約2分鐘至金黃色，然後撈起瀝乾油。
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4.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻，將毛豆和蟹腳肉回鑊，快兜勻即可上碟。
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/ ~$ d8 }. f# e4 J% {7 i0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹腳肉加雞油和葱段略蒸，可去除鹹腥味。www2.tvboxnow.com r2 R9 Z/ F- F V3 L
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發表於 2009-9-11 01:34 PM
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