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毛豆肉 15粒、熟阿拉斯加蟹腳肉 12條、雞油少許、葱段數條、脆漿適量、蟹粉 185克、鹽/香醋各少許7 [: I' O3 m. B# `% p2 n! g: b
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做法
; Q% P) q5 @. A3 @公仔箱論壇1.煲滾水下鹽，放入毛豆肉汆水後撈起。
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2.蟹腳肉加雞油及葱段拌勻，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘取出。
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3.將蟹腳肉蘸上薄脆漿，放入 180℃滾油中，炸約2分鐘至金黃色，然後撈起瀝乾油。公仔箱論壇# ]+ L1 F7 M( B6 e& @% y/ }
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4.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻，將毛豆和蟹腳肉回鑊，快兜勻即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s6 K2 e) i9 t, X
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蟹腳肉加雞油和葱段略蒸，可去除鹹腥味。www2.tvboxnow.com2 k* J: P7 ~3 e/ Z
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發表於 2009-9-11 01:34 PM
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