这是一个由水煮牛肉演变而来的菜，因为有肥牛片和金针菇，看起来仿佛更像火锅，不过入口却是酸味当先。在寒冬将至的时候，来这么红红火火、有菜有肉的一大锅，真是解馋暖胃、滋心润肺。
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' F3 v0 q# j% {5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸辣肥牛的做法公仔箱論壇/ _6 [9 z$ e# @7 ?7 Y; b9 `7 A
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d# [4 J9 n* S& o# t m( ?: R
肥牛片250克、金针菇100克、粉丝1小把公仔箱論壇( m& P$ ^3 r: V1 C7 L! j
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郫县豆瓣2大匙、酱油1大匙、老陈醋2大匙、料酒1大匙、糖少量、盐适量、鸡精适量、香葱2根、姜3片、蒜5瓣、干辣椒3根
% h. s# I! [* w6 q0 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O% p5 S9 ~* B/ F" j7 j4 |( @
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做法：
: c# \. o! m2 Z8 b Xwww2.tvboxnow.com1， 豆瓣酱剁碎，姜切姜末，蒜切蒜末，香葱洗净切葱花，粉丝用开水泡发，干辣椒剪成段去掉籽；
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2， 金针菇去根部，洗净，用少量油炒断生；tvb now,tvbnow,bttvb- z# d7 G2 ^% r7 Z% K
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3， 将金针菇铺在一个深盘底部待用；公仔箱論壇4 c, A" |2 K8 o x$ F ]
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* [) |1 `7 \- f+ Z: x公仔箱論壇4， 锅烧热放油，爆香豆瓣酱、蒜末（一半）、姜末；
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/ S" `# K, q* s& w0 D; w T0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5， 加入3碗肉汤（或者开水），料酒、酱油、醋、盐、糖，烧沸；www2.tvboxnow.com; e" q6 b2 u5 p0 a
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6， 放入肥牛片和粉丝汆熟，肥牛片变色即可，起锅前淋少许醋；tvb now,tvbnow,bttvb# q0 ]. \0 ]. g& ]( d0 F
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) [0 ]9 I0 m/ ^2 ~) P9 F* r公仔箱論壇7， 连汤将肥牛倒入大盘中，将剩余的蒜末撒在上面；. b! H& V5 J3 ~& S# v
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. P4 o( I3 q5 O& Mtvb now,tvbnow,bttvb8， 锅洗净，倒入适量油，放入干辣椒段，待辣椒段变色（注意不要炸糊了）捞出，剁碎撒在肥牛之上;
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6 X' N( Y! w1 n4 G$ K' |公仔箱論壇9， 油烧至十成热（冒烟）浇在肥牛之上，撒上葱花即可;
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; F' p+ C2 F" l8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-9-13 01:27 PM
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