这是一个由水煮牛肉演变而来的菜，因为有肥牛片和金针菇，看起来仿佛更像火锅，不过入口却是酸味当先。在寒冬将至的时候，来这么红红火火、有菜有肉的一大锅，真是解馋暖胃、滋心润肺。
2 K/ [$ ~; S! _' I8 F公仔箱論壇0 s$ k3 W, P; p4 g+ ]$ U) ]! I
酸辣肥牛的做法
9 V" Y# a, @. a) u1 d+ X5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇. N B" ]8 e) ~' L# c
肥牛片250克、金针菇100克、粉丝1小把5 _. \' W2 l! k8 o. K7 o7 s
% g R/ D6 s) X, V公仔箱論壇郫县豆瓣2大匙、酱油1大匙、老陈醋2大匙、料酒1大匙、糖少量、盐适量、鸡精适量、香葱2根、姜3片、蒜5瓣、干辣椒3根
1 g l. Y- E: I4 f6 K. @! J% [) Q" j- |2 m
 # y* N" ~5 }; ~$ \1 e- R
5 O" s" m9 ?' T
做法：www2.tvboxnow.com' F. m3 X/ ^# G4 w7 h* K
1， 豆瓣酱剁碎，姜切姜末，蒜切蒜末，香葱洗净切葱花，粉丝用开水泡发，干辣椒剪成段去掉籽；公仔箱論壇( w6 }0 _( d) ^6 V! _! z( }
6 v# J. D4 p9 M d
8 a1 w: K% Z3 B: ?5 e3 d公仔箱論壇
- S' }# A) B+ }! O/ d/ B9 q. ]公仔箱論壇2， 金针菇去根部，洗净，用少量油炒断生；
$ _) U# }8 o" e, e. a g, Vwww2.tvboxnow.com: P4 z' d4 f* I% F/ [6 h% L) a% V; V
% f7 o! R4 P q# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W3 M' U! q9 e, n! W5 t
3， 将金针菇铺在一个深盘底部待用；
1 k9 b$ S! ~5 _$ ~' M+ J# u$ q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {1 J- i; ]! |; l2 w5 q" t
$ H$ p/ N; x: V9 H2 e" Q. @( v2 a2 Y1 [9 [+ W' `
4， 锅烧热放油，爆香豆瓣酱、蒜末（一半）、姜末；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T% f& _7 f+ R0 S: I r& f
/ x0 P e& o7 e3 ]3 j( P9 b$ L9 Ltvb now,tvbnow,bttvb www2.tvboxnow.com/ e; @! Z1 k. {4 p3 z
tvb now,tvbnow,bttvb& I6 _$ I2 T1 I4 h& x
5， 加入3碗肉汤（或者开水），料酒、酱油、醋、盐、糖，烧沸；www2.tvboxnow.com, A- A) I% v7 U% q3 w2 p- O4 H
! e5 | d9 H' H+ F7 qtvb now,tvbnow,bttvb
. b5 j6 K! G. j0 R8 |9 l7 j: ]3 f xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c+ G7 g3 \7 n
6， 放入肥牛片和粉丝汆熟，肥牛片变色即可，起锅前淋少许醋；7 W- x: ?8 Y: M- x9 c0 @' U* j
O: B2 u6 B1 b( @( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb/ t# K1 ~0 X7 e! U6 f% E8 Y" U
8 {! k' O2 X, A1 u. W( p+ L
7， 连汤将肥牛倒入大盘中，将剩余的蒜末撒在上面；www2.tvboxnow.com: k$ S; c6 o/ h. ~5 }! K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O# I5 L( _& Q7 d! ]
; V# ^" P- @ y3 q' r- M1 P* I公仔箱論壇0 N) G, D+ S/ u2 N! H$ {/ K
8， 锅洗净，倒入适量油，放入干辣椒段，待辣椒段变色（注意不要炸糊了）捞出，剁碎撒在肥牛之上;
! m) N3 A% w) R) c' `0 L. i3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# D$ M/ M6 D; Z9 e0 g qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 |1 @# ?% X8 Z( C2 B# Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb Z" s, y; ]/ E* A; D' G6 i3 Y
9， 油烧至十成热（冒烟）浇在肥牛之上，撒上葱花即可;
" Q/ ~ Z7 f4 }& v6 _" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j4 V+ L, U6 J. R
 |
發表於 2009-9-13 01:27 PM
| 