这是一个由水煮牛肉演变而来的菜，因为有肥牛片和金针菇，看起来仿佛更像火锅，不过入口却是酸味当先。在寒冬将至的时候，来这么红红火火、有菜有肉的一大锅，真是解馋暖胃、滋心润肺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n+ y1 _9 y* \- n& {% J
1 o v; T6 b* {www2.tvboxnow.com酸辣肥牛的做法
6 o% J; K9 M+ b9 I7 @) xtvb now,tvbnow,bttvb材料：
. X8 r1 s0 }8 a肥牛片250克、金针菇100克、粉丝1小把
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郫县豆瓣2大匙、酱油1大匙、老陈醋2大匙、料酒1大匙、糖少量、盐适量、鸡精适量、香葱2根、姜3片、蒜5瓣、干辣椒3根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u7 v0 n" U) M$ Z( l3 o" n Y
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j1 x9 v7 |9 |! d! V+ j
1， 豆瓣酱剁碎，姜切姜末，蒜切蒜末，香葱洗净切葱花，粉丝用开水泡发，干辣椒剪成段去掉籽；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^3 G( X. h: U" f: y. k9 d( R
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2， 金针菇去根部，洗净，用少量油炒断生；) e( a# Y, V: Z% P( y
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3， 将金针菇铺在一个深盘底部待用；tvb now,tvbnow,bttvb* ]4 @: V8 l4 G% v; {3 q6 P: C
4 P# z6 a7 r& _3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t9 D% }: G6 r0 H3 z# z- ~
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4， 锅烧热放油，爆香豆瓣酱、蒜末（一半）、姜末；
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% _! J0 O b* o Z公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com, C2 }. v5 f" t% v% D# C6 Y
, ], m, x2 W* h5， 加入3碗肉汤（或者开水），料酒、酱油、醋、盐、糖，烧沸；3 T" k1 |( c2 o
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1 ~# i" P+ R z& D3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( `$ f" h0 k7 x& l6， 放入肥牛片和粉丝汆熟，肥牛片变色即可，起锅前淋少许醋；tvb now,tvbnow,bttvb7 Y8 V( A' I' w L! m: |
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7， 连汤将肥牛倒入大盘中，将剩余的蒜末撒在上面；
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8， 锅洗净，倒入适量油，放入干辣椒段，待辣椒段变色（注意不要炸糊了）捞出，剁碎撒在肥牛之上;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J2 {& N! K7 F) ^
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9， 油烧至十成热（冒烟）浇在肥牛之上，撒上葱花即可;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q. E8 i: d3 w* M: |! H
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發表於 2009-9-13 01:27 PM
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