椰香脆玉
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" s, a! G+ c( L* j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ h4 H2 N* F' V
材料 INGREDIENT' A7 C) M3 { q9 V0 \' x" k
' {: V8 g! A X" E" Wtvb now,tvbnow,bttvb鮑菇------------------- 600公克
* h Z# m" h3 f( A( r. ntvb now,tvbnow,bttvb玉米粉------------------ 50公克
- W: b4 @1 }+ o+ ?5 G公仔箱論壇薑片--------------------- 5片
& C8 p2 Q& H7 {% h/ V3 t: _, S6 r公仔箱論壇九層塔------------------ 10公克www2.tvboxnow.com+ b$ h9 z( W) b8 {
Ａ：
1 A! ~+ `, j9 m- I a, K
# h+ ~1 `1 n+ P7 {( ^tvb now,tvbnow,bttvb香菜末------------------ 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 T7 ]( c4 @- N6 J2 E% Q+ h1 C
椰子粉------------------ 15公克
4 w6 d, E A/ C9 m; w1 k2 Ptvb now,tvbnow,bttvb白芝-------------------- 15公克 9 V( @2 s x* @& g, e3 U9 E
2 s$ V% H% Q, M4 J: Z/ Kwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, h: [# h' K+ _# G" Z j6 z
調味料 SAUCE
8 x+ W8 g! B- S4 |8 d4 y/ n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z/ U8 r) g3 w% K
醬油膏----------------- 1湯匙
! Q+ w+ |' U) A _% N黑醋------------------- 1湯匙
5 ~7 {* g* {, M& [tvb now,tvbnow,bttvb糖---------------------- 1湯匙 / j& o& O" O, A# V
胡椒粉------------------ 少許
# K, @( L/ ^3 E3 O" o0 D1 r7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水---------------------- 1碗 _. }' Z% c u2 k
太白粉水-------------- 1湯匙
* R& N) r$ t6 Z ^$ ^4 ttvb now,tvbnow,bttvb香油------------------ 1/2湯匙
; ^; \& `% _- t" n$ \' u, F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o- m E' m- W2 @; Y
作法 METHODS
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1. 鮑菇洗淨入開水中川燙過，撈出沖冷水，擠乾水份，切薄片拌入玉米粉，投入中溫油鍋中火炸至8
$ Y) P% K. I# ~! v4 H, u; V4 L 分乾酥脆時即可撈起，瀝乾油，油倒回油筒。 ( u, ~! H" h& w1 h- f/ |
2. 鍋熱入薑片、九層塔爆香，加入調味料小火慢煮至濃稠狀，撈除薑片及九層塔，餘汁約3湯匙時，
j1 S6 u I/ u. C1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 加入太白粉水勾芡淋上香油拌勻後，倒入炸酥之鮑菇和材料Ａ快速翻拌勻即可。
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美食小技巧 TIPS
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' [0 b( ~7 W5 f0 J5 ttvb now,tvbnow,bttvb此道菜酥脆，還有特殊的香味。 |
發表於 2009-9-13 01:31 PM
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