椰香脆玉
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材料 INGREDIENT
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鮑菇------------------- 600公克
9 D: x4 l% S0 F/ g- `# }tvb now,tvbnow,bttvb玉米粉------------------ 50公克
y7 g, a: {# |- R薑片--------------------- 5片 公仔箱論壇( E3 R: o$ h# |. z; d2 F
九層塔------------------ 10公克tvb now,tvbnow,bttvb4 r7 B2 h! d. k) |: W
Ａ：
, F; }) C/ j! o4 ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% r" Y( ^; K. e
香菜末------------------ 15公克
" [+ w! W& t3 i& h" N5 U5 Xwww2.tvboxnow.com椰子粉------------------ 15公克 公仔箱論壇6 a! g; L) d6 C' C+ L; ^1 W( G0 p
白芝-------------------- 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ k- y" n! ?2 ]# C
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調味料 SAUCE
1 A8 i* v% Y# O0 v- u8 r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* y9 C/ l6 L0 S0 U9 n9 H
醬油膏----------------- 1湯匙 公仔箱論壇4 U9 x6 }6 W" O4 D) S: L
黑醋------------------- 1湯匙
& a- U7 S3 w/ S+ c- b) m9 hwww2.tvboxnow.com糖---------------------- 1湯匙
8 s! ~: l w ^; J+ h$ [( Mtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉------------------ 少許 Q$ u; q0 {+ G7 n, R; t
水---------------------- 1碗 tvb now,tvbnow,bttvb2 b% [, C1 W7 Z8 Q/ Z. O% N) D
太白粉水-------------- 1湯匙
+ [1 D: q$ F; K8 n! F5 Ltvb now,tvbnow,bttvb香油------------------ 1/2湯匙
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作法 METHODS
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1. 鮑菇洗淨入開水中川燙過，撈出沖冷水，擠乾水份，切薄片拌入玉米粉，投入中溫油鍋中火炸至8 1 L) q, N4 H7 Q0 N- x: l
分乾酥脆時即可撈起，瀝乾油，油倒回油筒。
9 D5 J5 t" @" ~) o l( |' R公仔箱論壇2. 鍋熱入薑片、九層塔爆香，加入調味料小火慢煮至濃稠狀，撈除薑片及九層塔，餘汁約3湯匙時，www2.tvboxnow.com. E' x5 L- h W8 I! ]
加入太白粉水勾芡淋上香油拌勻後，倒入炸酥之鮑菇和材料Ａ快速翻拌勻即可。
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5 R0 T% b9 ^3 |美食小技巧 TIPS TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X2 J+ X6 a' z8 H3 C
8 J& H) Z; X6 v3 k+ stvb now,tvbnow,bttvb此道菜酥脆，還有特殊的香味。 |
發表於 2009-9-13 01:31 PM
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