[中式食譜] 蘿蔔燒肉

甄華

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7 J, n- z+ S9 p  l5 [【材　 料】
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帶皮豬肉 100公克 公仔箱論壇& w0 `- }) D4 ]
白蘿蔔 100公克
: `- p+ Q( d$ F- }. g( u公仔箱論壇辣椒段 10公克
7 n" p' T8 K! q7 x蔥段 10公克
: A. |6 ^" o# g7 f' F& N薑片 10公克
$ o! a, B+ L0 V: R5 v: o1 q/ qtvb now,tvbnow,bttvb滷汁 600㏄ tvb now,tvbnow,bttvb* \! }% P: j/ A$ e" V! P
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【做　 法】
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1.白蘿蔔去皮洗淨、切塊，放入滷汁煮5分鐘；豬肉洗淨切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb% G' V: l: i; l: `( y* O- V
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2.取鍋燒熱後倒入少量油，加入蔥段、薑片爆香，放入辣椒段與作法tvb now,tvbnow,bttvb/ M' ?2 x0 Y/ r7 ]% O6 Y
1的豬肉塊炒出香味，再放入作法１的白蘿蔔塊與滷汁一同煮滾。
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# R. R- C/ v& T! u5 Z! z公仔箱論壇3.將作法2蓋上鍋蓋，以小火煮至軟而入味即可。