原料：
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0 H0 d1 R* b7 E0 e) w公仔箱論壇光鸭1只、糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量。
7 ?" k& G: t' Etvb now,tvbnow,bttvb(八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配)/ ?+ |$ \/ _1 J1 j) ]5 ]7 Y, ^ |
5 ]- p: q9 c5 S% Y, K+ ~tvb now,tvbnow,bttvb调料：
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1 a n- Z! w. K+ x3 ` {& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮。
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做法：
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1、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。. ]1 C& U4 \' o+ u, o
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6 G8 y! ^! x' \5 T公仔箱論壇2、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料。, A/ U) |$ v6 R/ E, e c
' f8 S$ s; k' R7 \8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U k+ M3 t, z3 G9 O. E8 `
* C6 z5 X, i( Y2 ]- T$ X3、腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。tvb now,tvbnow,bttvb9 d2 I( S, z5 F/ i5 e* ? k
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4、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。tvb now,tvbnow,bttvb& W7 N* ~8 d4 f/ e3 T. n: `# i9 x$ Z
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5、把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油，煸香姜片，加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水，煮开后熬制15分钟成酱汁。把鸭子放入蒸锅中， 酱汁淋在鸭身上，中火蒸2小时至鸭子熟透。www2.tvboxnow.com3 [2 p' r5 J: X& G8 i q
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9 I; ]: k* }0 [2 _, @6、把鸭子取出装盘，蒸鸭盘里的汤汁到入锅中，烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可。tvb now,tvbnow,bttvb( S" h" z, f; M8 b5 R# E1 e+ X
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發表於 2009-9-14 03:36 AM
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