原料：公仔箱論壇: V9 q, Z) v3 v2 K' D
5 i# y. V, U2 t9 C1 e光鸭1只、糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量。www2.tvboxnow.com9 N- H/ z6 E4 H$ a. H& P( B
(八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配)www2.tvboxnow.com/ j1 @: J$ D7 V" U( d1 c
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调料：tvb now,tvbnow,bttvb) [" [ g* b3 J2 Q5 d+ b
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料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮。
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8 u4 r$ _2 ~ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 X5 Q8 V. E5 D4 N s
做法： f, l' Q8 d4 `) h, k+ t6 A* ^
( T# _, x2 Z, A- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。公仔箱論壇. g$ p" O; c7 M' a. v2 G$ k
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+ V0 Y1 E! L% ?; C' } m% lwww2.tvboxnow.com2、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料。
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% U0 F& w# s- ?www2.tvboxnow.com3、腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。公仔箱論壇# u2 `# n% c/ i; ?6 J( c- b
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# j, _9 D+ D3 F/ D$ k1 Jwww2.tvboxnow.com4、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。tvb now,tvbnow,bttvb" e9 V; m$ U- q; ]) y; J- S8 I/ h
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5、把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油，煸香姜片，加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水，煮开后熬制15分钟成酱汁。把鸭子放入蒸锅中， 酱汁淋在鸭身上，中火蒸2小时至鸭子熟透。
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6、把鸭子取出装盘，蒸鸭盘里的汤汁到入锅中，烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z7 l- W) }( P4 b/ {- R( a( j _
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發表於 2009-9-14 03:36 AM
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