原料：; E, B) j6 T: A- g2 b5 P; G
3 d& }! ]0 p, K9 B0 W- i7 o; `光鸭1只、糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量。
" f7 X% l( L6 O4 h" s7 X(八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配)
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2 m' [% I" Y1 {1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：www2.tvboxnow.com5 \- } _5 x" L
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料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮。8 b& z2 q% l) O$ k1 F
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做法：
2 s" _2 ?9 ^/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 P2 K% ?; ]0 ]" `) m; x1、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。公仔箱論壇6 |7 f. t2 |8 x# ^- v7 Y
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2、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料。
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( E, `* g7 K1 q公仔箱論壇3、腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。tvb now,tvbnow,bttvb$ w k! S4 }: A: g$ }1 W
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. c6 S6 l" O' J, e' L" T; I公仔箱論壇4、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。
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5、把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油，煸香姜片，加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水，煮开后熬制15分钟成酱汁。把鸭子放入蒸锅中， 酱汁淋在鸭身上，中火蒸2小时至鸭子熟透。tvb now,tvbnow,bttvb( a9 X/ n0 s- B! i" ^
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6、把鸭子取出装盘，蒸鸭盘里的汤汁到入锅中，烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可。tvb now,tvbnow,bttvb* l) ^0 Y: T* x. M9 D
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發表於 2009-9-14 03:36 AM
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