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材料( n. x; k! s8 p
豬腩肉片 300克、洋葱 1/4個（切絲）、日本椰菜絲少許4 h$ l) y$ f2 _- h- h; p6 I2 Y
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汁料/ P3 p5 e+ v0 \) W }
濃口豉油 2湯匙、清酒 2湯匙、味醂 2湯匙、薑茸 20克
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做法tvb now,tvbnow,bttvb5 n& i4 F, {( Q2 d* P4 h2 m
1.將味醂、清酒、濃口豉油及薑茸拌勻，倒入豬腩肉片拌勻，再加洋葱醃 10分鐘。
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2.把椰菜切幼絲。2 x( [4 w o/ f6 G1 A
; M9 u% K* ^( Xtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加少許油，用中火炒豬腩肉片至八成熟，加洋葱炒一會，然後倒入醃豬肉的醬汁，煮滾後熄火。+ M3 u" L2 q6 ]( r
S8 `$ p7 k- @4 c( j9 c A# u# W; u4.將椰菜絲放碟邊，再放上豬肉便成。
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用現成木魚湯加少許糖，代替汁料亦可。( L3 u! s" X6 o" k9 `
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發表於 2009-9-14 07:33 AM
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