[中式食譜] 荷蘭豆煮蛋

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荷蘭豆 100克、蛋 2隻（拂勻）、木魚粉 2克、水 200毫升、清酒 2湯匙、淡口豉油 1湯匙、葱花少許公仔箱論壇# r( _$ _3 ~" U: e' C
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1 V2 T" t- m* |& K0 c, ]& }) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( X2 l" t2 w& }1.荷蘭豆洗淨去硬絲，放入煲滾鹽水中灼 1分鐘，盛起即浸冰水。
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2.把木魚粉加水拌勻成木魚湯。
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3.把木魚湯、淡口豉油及清酒倒入煲，用中火煮滾後，加荷蘭豆略煮半分鐘，再加蛋漿，用慢火煮至滑蛋狀態便可上碟，最後撒上葱花便完成。tvb now,tvbnow,bttvb+ L7 `  w9 ^2 J8 Q3 O: j

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貼士
# t0 o* W) e: O1 U3 n6 H荷蘭豆不能煮得過熟。想做滑蛋，一定要用細火慢煮！

malayfatboy

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