香酥豆腐 ( 素豆酥鱈魚 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D8 K) B. ?% j" n. T! |
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材料 INGREDIENT
: M6 n* K# F3 s% Nwww2.tvboxnow.com
3 O7 ]" n7 T' w6 D4 a" ?: N5 ~公仔箱論壇中華豆腐------------------ 一盒 7 R" s, d4 r4 O; F7 `1 o
豆酥半粒----------------- 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb; b$ a5 U9 J! o7 h
芹菜末-------------------- 20公克 " X# s& T5 @+ y/ K4 T5 d, \- i5 m1 n
醬油膏---------------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g9 W( Z1 y! [) r1 W$ W
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調味料 SAUCE公仔箱論壇8 a. ?6 [& B+ H% ]
8 s! S: |$ W4 s& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油--------------------- 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb: {; Z3 y" b G+ k5 R1 j
香油----------------- 1湯匙 www2.tvboxnow.com O& ]& y& T/ T
糖------------------ 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {9 {. T+ j! d+ I* t- |2 v! @
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; Y1 A/ m3 h( t M: Z/ Z3 V) A& G: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 METHODS
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5 j) D+ D; P% b8 @2 }* Q% X公仔箱論壇1. 將豆腐，切 0.8公分 薄片，約10片，放蒸盤上蒸籠蒸約3分鐘，蒸熱，取出淋上醬油膏及芹菜末。
- U9 @( ^/ Z0 U6 K& Ctvb now,tvbnow,bttvb 豆酥磨成細末。
$ G/ A _7 }0 ]- `. dwww2.tvboxnow.com2. 鍋熱入油及香油，倒入豆酥及調味料炒至酥鬆，香味出來，顏色金黃色即可起鍋，淋在豆腐上，
0 D A) F# ?3 T公仔箱論壇 放酒精鍋上桌，趁熱食用，酥、香、滑、嫩、媲美葷食之鱈魚。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d$ s7 L- m2 `6 P5 \
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% o# m5 M0 E3 Y# H+ Q e3 i+ o美食小技巧 TIPS
: y/ A% s" E6 m2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) d5 ^9 m) k- H9 A/ F1. 豆腐宜選用嫩豆腐，如用中華豆腐又太嫩，則需用湯匙取食。 ) J `! T; c: j+ M4 Y( n
2. 蒸後加點醬油膏，因豆腐本身無味，若不加本菜太淡。
0 _5 \ A: p9 x. |" K3. 豆酥是四川黃豆豉球，帶點辣味、鹹味、有特殊香味。 公仔箱論壇% A& e3 B# E" X
3 |4 i+ p" ]8 O& h0 ~: h- m護生素食》第一輯‧中級Ｂ班食譜 ／饒秋霞著 |
發表於 2009-9-15 12:05 AM
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