 tvb now,tvbnow,bttvb1 I: b- q! \- A, [% ]1 T8 T
公仔箱論壇- x7 K) m( X$ B1 g4 P
材料
0 R- Q% L/ w( I; @; V$ A3 Z鮮雞 1隻（約 3斤）、牛油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e I+ D0 |$ M0 f3 r+ |% m! |: U
8 V; o. E; K2 C3 z* _tvb now,tvbnow,bttvb醃料
' R2 h$ _4 M9 @3 Btvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 1湯匙、鹽 1湯匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙餡料：西芹 1條（去皮切絲）、甘笋 1/2個（去皮切絲）、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許
" `1 ~: y; F+ W, Z( ewww2.tvboxnow.com
- r0 D9 C2 [, { F* |www2.tvboxnow.com
w1 a: v( O: U% [/ r做法
7 j4 C* J. }) S" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞洗淨後吊約3小時至乾身。將紹興酒、鹽、雞粉及胡椒粉拌勻成醃料，抹上雞身，放入雪櫃雪過夜，取出後再吊至乾身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J* L" l7 j2 r2 e( K
: V" S$ o' N- Z6 r+ x" c公仔箱論壇2.起鑊用中火煮溶 1茶匙牛油，下西芹及甘笋炒1分鐘至軟身，加鹽及胡椒粉拌勻成餡料後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n/ R& @; z) ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K7 @3 J' e+ U% n9 ]7 W
3.預熱焗爐至 180℃，同一時間暖溶1湯匙牛油。
* p% A; O8 o3 O9 M, K6 T0 i0 D
1 i a8 T' F- J" c7 Z+ V+ h& v* @ `4.將餡料釀入雞內，用牙籤封口，掃上溶牛油，雞翼位包上錫紙，放入焗爐焗40分鐘，其間經常塗上牛油。
0 }- \9 n4 [' [" K' d& @8 ttvb now,tvbnow,bttvb2 @4 |8 V4 o8 T# o- _# V
5.將雞取出放上碟，連餡料一起吃會更美味。
1 `0 M) J3 f& j3 k& G! y) q7 r- U _6 A. c$ L# k
5 b2 x/ O8 {9 V+ a/ \! Q" B1 F! N5 R" C+ T
( ]* ?6 v3 r( F8 q( c, rtvb now,tvbnow,bttvb
) D( w' a& t1 \! D- l0 d* \1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 A4 \& r5 w3 e: J公仔箱論壇
- N w9 b0 f G1 z5 O0 R# P/ l 公仔箱論壇! a6 z8 J, ` l5 K. ?1 [, v
0 W7 X( c4 m2 @9 O$ B4 D+ p公仔箱論壇
2 l/ j$ l2 O% r. B$ b3 X* A7 p* Zwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 A9 O/ Y5 Y; o
貼士
& l( l4 l8 [/ N公仔箱論壇燒雞脆皮秘訣是一定要用肥雞，兼要在雞皮塗牛油。最重要是吊乾，皮乾則一定能焗得脆。不論煮雞還是肉扒，煮完要休息一陣，否則即切即出血水。www2.tvboxnow.com9 k( r% ?! W( v& ]9 u* D
|
發表於 2009-9-15 08:07 AM
| 