! d! N# x5 u) r: f: R3 B: g! J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- x( e; R# h, u- U" u
材料, t1 \+ h& |. S; n7 Y" d" B0 h) n
鮮雞 1隻（約 3斤）、牛油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ \% k3 {; G; H
公仔箱論壇$ f! t1 Y( o" _1 `) S
醃料
' a: E4 H! g3 T4 I公仔箱論壇紹興酒 1湯匙、鹽 1湯匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙餡料：西芹 1條（去皮切絲）、甘笋 1/2個（去皮切絲）、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^# }5 X; R0 `. E
5 R: U- \" V9 k8 {: ?8 v2 G* L8 R) t
8 S$ z* u9 Z2 Q- Kwww2.tvboxnow.com做法
4 `) V; ?5 T. N* R* h8 `, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞洗淨後吊約3小時至乾身。將紹興酒、鹽、雞粉及胡椒粉拌勻成醃料，抹上雞身，放入雪櫃雪過夜，取出後再吊至乾身。
' m! t( i2 Y. s" C3 f: c公仔箱論壇) v( p% c5 t2 S! p' l5 ]
2.起鑊用中火煮溶 1茶匙牛油，下西芹及甘笋炒1分鐘至軟身，加鹽及胡椒粉拌勻成餡料後盛起。
( O' b3 r- {( s+ d公仔箱論壇
1 N! z( Q. n& ~1 \公仔箱論壇3.預熱焗爐至 180℃，同一時間暖溶1湯匙牛油。
9 a2 T/ C' B4 M* |3 Q- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 S5 y7 Z/ ~7 m6 M: L
4.將餡料釀入雞內，用牙籤封口，掃上溶牛油，雞翼位包上錫紙，放入焗爐焗40分鐘，其間經常塗上牛油。
4 T$ Y) {1 j+ ]' v; |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, I5 K M) }% d0 Y
5.將雞取出放上碟，連餡料一起吃會更美味。公仔箱論壇8 y# p$ P) V) x, I8 n
9 b4 Z: @0 o6 T9 V9 U! Qtvb now,tvbnow,bttvb
% ^& Q, Y' w' D# A( L* g( D* W, T. x7 Q0 t
6 Q( M2 b* I/ E* Itvb now,tvbnow,bttvb
/ C5 r' I3 I N8 f. l- G UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 Y3 w# T) H9 s( Q" X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f8 v5 f* W$ u* N- p
3 b8 q' A# h' K6 m8 uwww2.tvboxnow.com
9 a. [% } Z& d/ i" I! a8 M( @% Awww2.tvboxnow.com
8 D7 c# s6 y0 y6 {1 T, Q2 Uwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com; e6 l/ K. b# i
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i( ~- v$ X) U0 }$ D( ^
燒雞脆皮秘訣是一定要用肥雞，兼要在雞皮塗牛油。最重要是吊乾，皮乾則一定能焗得脆。不論煮雞還是肉扒，煮完要休息一陣，否則即切即出血水。
- w$ b- j% b. v. j5 o) l |
發表於 2009-9-15 08:07 AM
| 