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; q( X% j" \+ W: d+ ^$ lwww2.tvboxnow.com材料
9 f$ F8 H& [4 t: v+ @公仔箱論壇有骨豬扒 2件、日本麪包糠 250克、麪粉 125克、蛋 1隻（拂勻）醃料：鹽/糖/雞粉各 1茶匙、梳打粉 1/4茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1/2茶匙、蛋 1隻（拂勻）、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb. ]: v) F" K: o$ z1 @; z, K
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: V ?1 x5 b$ v做法# k4 y9 S" y; O& `6 {; J$ V
1.將已洗淨的豬扒抹乾，以刀背剁豬扒兩面。tvb now,tvbnow,bttvb( P/ U$ N, {2 F/ x) R8 w0 X
' p& ~! N2 Z( S) ^2 ^: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把鹽、糖、雞粉、梳打粉、粟粉、麻油及胡椒粉倒入豬扒拌勻，放入雪櫃雪 1小時，取出後加蛋漿，再放入雪櫃雪過夜。8 ~9 e& K% [6 S' _
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3.豬扒蘸上蛋漿及麪粉，再蘸上蛋漿及麪包糠，燒熱油至 180℃，將豬扒下油鑊用中火炸約3分鐘後盛起，再開大火，下豬扒炸至金黃色，瀝乾油後切件便完成。/ W: |5 q; Q0 I2 X7 f% m( g b& c
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: z# u. [3 r" J G. Q1 h; A公仔箱論壇貼士
- L" A+ K% L1 ^公仔箱論壇用來鬆肉的梳打粉，可以少量使用；但若用了蛋漿醃製，梳打粉份量可以更少。
1 _/ K' s( p4 Q3 g: M- h4 _公仔箱論壇 |
發表於 2009-9-15 08:08 AM
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